А потому не едят, что слишком дорогое мясо в Египте по сравнению с растительной белковой пищей. Судите сами, мясо - 800 рублей за килограмм, и это не самого лучшего качества. Приемлемое.
При этом килограмм бобовых в 10 раз дешевле, а белка в них почти столько же, сколько в мясе. А если еще самому не стоять у плиты, а приходить на все готовое, и все равно экономить? Заманчивая перспектива.
Вот и я решила после бассейна заглянуть в египетское кафе, а заодно и вам показать, что можно съесть на 50 российских рублей.
Итак, прямо в клубе захожу в MyСorner. Это сеть египетских кафе, их несколько в Каире. Специализируются на египетской кухне, но популярность получили именно благодаря отменным и недорогим завтракам. Выглядит заведение не шикарно, но нормально:
То есть это не уличная точка, где в кустарных условиях непонятно что сделали и тут же продали. Это стационарное заведение, где можно посидеть, а можно взять еду навынос. Там большая кухня, санитарный контроль, все прилично выглядит.
Так как у нас дом рядом с клубом, то я заказывала с собой. Мой стандартный набор на завтрак или легкий дневной перекус - сэндвич с фуль (протертые египетские бобы) и сэндвич с тамеей (котлеты из бобов с зеленью). Тамея мне нравится гораздо больше, одно время я на нее конкретно "подсела". Но умом понимаю, что фуль полезнее - она не жарится в масле, а варится, а потом перетирается с добавлением специй. Так что стараюсь больше ее заказывать.
Что заказала на 50 рублей
Итак, мой заказ - 2 сэндвича фуль и 1 сэндвич тамея. Каждый сэндвич в индивидуальном бумажном конвертике:
Сейчас покажу, что там внутри. Итак, сэндвич с тамеей:
Внутри лепешки две жаренные во фритюре котлетки из бобов и зелени, кроме этого добавляют тахину (соус из кунжутной пасты), салат из свежей капусты и дольку томата.
Сэндвич с фуль выглядит не так эстетично, но все же приоткрою для вас немного: на вид не очень, но вкусно и сытно.
В принципе, все просто - сварил бобы, добавил специи, перемешал в блендере. Только их замочить сначала нужно на часов 8, а потом еще и варить часа два.
Ну и прилагаю чек как доказательство, сколько я заплатила за это удовольствие:
Цена и на сэндвич фуль, и на тамею, одинаковая - 8 фунтов (около 16 рублей) за штуку. Не спрашивайте, почему. На мой взгляд, тамея должна стоить дороже. Но как есть так есть.
Так что не удивляйтесь, что большинство египтян - вынужденные веганы. С их небольшими зарплатами, когда мясо стоит в десять раз дороже фасоли, невольно задумаешься - а нужно ли мне тогда это мясо?
___________________________
Если вы впервые на канале, заходите в гости и подписывайтесь, здесь я рассказываю о жизни в Египте и на Ближнем Востоке, а также о тонкостях путешествий по этим странам.