В Баку много отличных ресторанов и кафе, и кухня здесь просто замечательная! Неделю с удовольствием ели исключительно азербайджанские блюда, но так и не успели перепробовать все вкусняшки, которые тут готовят! Раскрою вам секретную локацию, в которую частенько ходят поужинать сами бакинцы. Побывали там и убедились, что делают они это не зря👩🍳🥣🥗.
Еще до нашей поездки в Баку я, конечно же, прошлась по отзывам туристов-гурманов, которые рекомендовали посетить целый ряд ресторанов в центре города. Мнение многих совпадало - они рекомендовали побывать в "Фирузе", "Долме", "Наргиз" и, конечно же, в ресторане-музее "Ширваншах", что мы и сделали - поделюсь своими впечатлениями о них в следующих статьях, они того, безусловно стоят!
Но вот в Старом городе Ичери-Шехер, где мы остановились в отеле, стоящем буквально за крепостной стеной,
мало кто рекомендовал нам поужинать или пообедать. Ну, это и понятно, ведь место это очень туристическое, соответственно, и ценник, а также обслуживание здесь нацелены именно на туристов.
Но вот, как-то возвращались мы в Баку из дальней поездки в горы со своим знакомым бакинцем Юсифом и спросили у него, куда бы он порекомендовал сходить поужинать, чтобы было вкусно и не супер дорого? И он, нисколько не сомневаясь, посоветовал сходить нам в "Гайнану". "Ну, так это же в Старом городе, а там все рестораны дорогущие и не всегда хорошо готовят, может не стоит туда идти?" - спросили мы. Но Юсиф уверил нас, что сам туда с друзьями частенько наведывается, так что не стоит беспокоиться все будет отлично!
Ну, что же, распрощались мы с ним у Шемахинских ворот Ичери-Шехер или, как их еще называют, Гоша Гала,
и отправились в расположенную справа от входа в Старый город "Гайнану" - аутентичный ресторанчик в самом сердце древней крепости.
Заходим туда, а зал-то переполнен! Уже хотели идти на выход, но официант пообещал посадить нас за столик буквально через 5 минут. Пока ждали свободные места, осмотрелись и очень удивились: процентов на 90, если не больше публика была исключительно местная! Компании бакинских ребят и девчат отмечали в теплом кругу свои дни рождения и просто встречу с друзьями, семейные пары ужинали вместе с детьми, бабушками и дедушками, а вот туристов в зале было раз-два и обчелся... "Но, раз уж бакинцы здесь тусят, значит, ресторан неплохой," - решили мы. А тут и столик освободился.
Спросили мы у официанта, чтобы он порекомендовал нам выбрать, и он посоветовал попробовать блюдо, которое только из-за одного названия уже хочется распробовать🙂 - называлось оно "Тёща одобрила"... Ну, раз уж бакинской тёще понравилось, то стоит и нам его съесть...
Заказали еще несколько позиций из меню и пока ожидали свой ужин, детально рассмотрели интерьер ресторана. А он, как и во многих гастроточках Баку, отличался восточным колоритом.
В шкафах вдоль стен стоят старинные сосуды для вина, начищенные самовары и другая кухонная утварь,
которой уже немало лет, стены и полы украшают ковры,
стеллажи ломятся от разнообразных домашних солений и варений, которые там явно не для антуража стоят, а используются для приготовления блюд - даже знаменитые белые соленые огурчики из древнего азербайджанского городка Шеки мы там увидели - очень рекомендую попробовать, вкус у них отличается от привычных нам соленых или маринованных зеленых огурцов!
А на входе в ресторан на древнем сундуке, украшенном ковром, сидит колоритная старушка - вероятна, та самая бакинская тёща, одобрившая одно из блюд, которым ее угощали🙂.
Накормили нас здесь на славу: долма из баранины в буковых листьях
со специальным соусом была, пожалуй, самой вкусной из всех вариантов этого блюда, которые нам довелось попробовать в разных кафешках Баку,
салат из настоящих бакинских помидор, пусть пока и тепличных, но все равно таких сочных, спелых и с необыкновенным вкусом, вместе с вишней!!!, орехами, красным луком и зеленью, приправленный гранатовым соусом Наршараб, был тоже очень даже хорош!
Ну, а блюдо под названием "Теща одобрила" было просто восторг! С виду вроде бы ничего особенного, но вкус у него был, действительно, отменный. В его составе перемолотая томленая телятина, баклажаны, гранат, куча всяких специй и, может быть, еще какие-то секретные ингредиенты😄...
Съели с огромным удовольствие, заедая горячей ароматной лепешкой прямо из тандыра!
Ну и гранатовое вино тут было очень уместным. В Азербайджане его умеют делать отлично, пробовали разные варианты и все нам понравились!
В общем, будете в Баку, рекомендую вам обязательно посетить ресторан "Гайнана" в Старом городе. И пусть вас не смущает, что днем здесь много туристов, а вот по вечерам здесь любят тусить и сами бакинцы, что, несомненно, говорит о качестве подаваемых в ресторане блюд! Да и ценник здесь примерно как и в других ресторанах города, не скажу, что завышен специально для туристов.
А вы уже бывали в Баку? В каком кафе или ресторане вам понравилось больше всего? Поделитесь своими впечатлениями о нем.
Еще больше интересных статей и видео о Баку и нашем путешествии по Азербайджану смотрите здесь:
Полезные ссылки для тех, кто планирует отдых:
🔥🔥🔥 Скидка от Яндекс.Путешествия до 1.05.2024 на 5000 рублей по промокоду WORLDTRAVEL на бронирования отелей как в России, так и за рубежом от 50000 рублей.
- "Островок.ру" - здесь отличный выбор отелей как за границей, так и в России, не хуже, чем у Booking.
- Туту.ру - российский онлайн-сервис путешествий, помогающий путешественникам полностью организовать поездку, здесь сразу можно купить билеты на самолёт, поезд, автобус, электричку, аэроэкспресс, забронировать отель, экскурсию или тур.
Ну а для тех, кто любит организованный отдых:
- на популярных онлайн-агрегаторах пакетных туров Level.Travel и Travelata можно купить готовые туры по цене, порой даже ниже, чем у туроператора. Они агрегируют абсолютно все туры российских туроператоров, что позволяет удобно их сравнивать по цене и наполнению и выбирать лучшие турпакеты на свой вкус.
