В 2019 году в деревне на территории заповедника «Поленово» открылся гостевой дом «Усадьба Бёхово». Создатели — москвичи Шумаковы — перебрались в Тульскую область ради детей и изначально не думали об отельном бизнесе: старинный соседский дом купили, чтобы принимать гостей семьи. Планы поменялись во время ремонта: Шумаковы нашли интересные вещи предыдущих хозяев и захотели поделиться своими сокровищами.
Хозяйка виллы Наталья Шумакова рассказала, как открыть гостевой дом с опорой на местное фермерское сообщество, помогает ли бизнесу статус одной из самых красивых деревень мира и как отельеры справляются с уходом крупных агрегаторов из России.
Из городских жителей — в фермеры
Семья Шумаковых переехала в Бёхово Тульской области в 2009 году, чтобы растить пятерых детей на природе. Наталья Шумакова объясняет: сначала домик в деревне был дачей, но постепенно «дети стали прибавляться в количестве», поэтому ездить с вещами из Москвы было всё сложнее. Когда у главы семьи появилась возможность работать удалённо, Шумаковы окончательно обосновались в селе.
— Мы оба городские жители — о деревенском быте ничего не знали. Когда переехали, ещё были живы местные бабушки; я расспрашивала их и по крупицам собирала информацию: узнала, как вести хозяйство, доить корову, пасти скот. Соседки показали, как стирать в ручье, и это правда уникальное искусство: сегодня этого никто не умеет. Сначала я стирала пелёнки в ручье, а уже потом к нам пришла цивилизация и появилась стиральная машинка.
Из городских жителей Шумаковы превратились в фермеров и наладили производство сыров. Всё началось с поездки на ферму за молоком: Наталья вспоминает, что ей не понравились условия, в которых содержали животных. Женщина так впечатлилась, что решила завести корову, купила её и вела пешком восемь километров из соседней деревни.
Потом оказалось, что молока слишком много, и глава семьи предложил делать сыр — так в «десятые» годы появился бренд «Из “Поленово” с любовью». Семья накапливала опыт и узнавала, как вести своё дело, но об отельном бизнесе ещё не задумывалась.
— Рядом в доме с мезонином жила семья Сорокиных. Мы ходили мимо и любовались. Зрелище было прекрасное: по выходным к ним приезжали дети и внуки, катались на качелях, пили чай из самовара на участке. А потом дочка наших соседей умерла, за ней и зять. Мы стали помогать пожилым хозяевам — дрова принести, воды натаскать, таблетки купить. После смерти хозяйки внуки выставили дом на продажу. Они делали это нехотя: прекрасно понимали, что это родовое гнездо, но сами ездить не могли, а здание разрушалось. Мы решили купить дом, чтобы принимать там гостей, а потом передать его детям. В Бёхове всего около 50 домов — редко что-то продаётся: это «золотая земля», территория заповедника, где всё связано с художником Василием Поленовым. Ничего нового построить нельзя.
Чтобы купить дом в Бёхове в 2017 году, семья продала квартиру в Москве за 7,5 миллионов рублей. На ремонт этих денег не хватило — пришлось брать кредит, с которым Шумаковы расплачиваются до сих пор. Сколько пришлось вложить в ремонт, хозяева виллы не раскрывают.
«Дать вторую жизнь вещам»
Когда новые владельцы начали ремонт, они обнаружили множество интересных предметов. Наталья Шумакова вспоминает, что вещи как будто «проявлялись и выходили из тени». Оказалось, что дом наполнен диковинками — старинной посудой и мебелью, книгами, коврами и прялками. Наследство должны были забрать внуки Сорокиных, но так и не собрались.
— Тогда родилась идея построить гостевой дом, а потом подумали, почему бы его не сдавать? Всем вещам мы дали вторую жизнь: стулья ошкурили и подобрали цвет под обои, ковры отдали в химчистку, посуду и фарфоровые статуэтки отчистили. Стоял совершенно ужасный диван — казалось, что его только сжечь, но мы почистили, обили его новой тканью, поменяли начинку — и это оказался замечательный экземпляр. Да, советский, но очень изящный и миниатюрный — таких сейчас не делают. Когда спускались в подвал, дух захватывало: там были лафитники и сосуды из синего стекла, склянки с вином… И всё это, как у старика Хоттабыча, — в темноте и пыли.
С оформлением дома помогла подруга из местного сообщества фермеров — дизайнер Ольга Новоторцева. Хозяйка усадьбы обратилась к ней, когда увидела её работу — восстановленный интерьер замка XVI века во Франции. Нужно было обставить дом с отсылом к старине, но чтобы при этом гости находились в комфортных условиях с посудомоечной и стиральной машинами, кондиционером и микроволновкой. Технику подыскали в ретростиле и тщательно замаскировали, чтобы она не выбивалась из общего тона.
Вопроса, в каком стиле оформлять комнаты, не было: казалось, что сам дом подсказал дизайн интерьера. Здание построено в 1956 году, большинство вещей внутри — 1950-х и 1960-х, но сохраняется общая атмосфера русской «чеховской» дачи. Хозяйка усадьбы считает, что именно за этим приезжают гости из больших городов — за уютом загородной жизни.
— В мегаполисах много лофта, но для меня этот стиль слишком холодный. По-моему, русская дача — самый уютный вариант. Но кто сегодня будет клеить обои с цветочками или ставить лампу с абажуром в квартире? Это неактуально. Другое дело — приехать на природу, посидеть на веранде с самоваром и ажурной скатертью, выпить чаю да наливочки из старинного лафитника. Что может быть милее?
Ремонт и перепланировка
На ремонт ушло два года. Сначала Шумаковы искали бригаду, которая возьмётся за работу: мастера убеждали, что легче снести дом и построить заново, чем привести в порядок существующее здание. Часть брёвен сгнили, в некоторых комнатах провалились полы, а в одном помещении зияла дыра до земли. В будущей усадьбе не хватало санузлов и отопления: стояла разрушенная печка, которую оказалось невозможно восстановить.
Главный вопрос, который встал перед реставраторами, — можно ли сохранить старые брёвна. Новые владельцы проконсультировались с тремя строительными бригадами, чтобы убедиться, что брёвна удастся спасти: нужно только обработать и перекрасить их. Наталья Шумакова считает, что благодаря этому чувствуется особый дух дома, в котором жило несколько поколений.
Во время ремонта старались по максимуму сохранить планировку. Небольшие изменения внесли, чтобы разместить вместо старой печи четыре санузла для гостей. Строители переложили полы и сделали новые потолки, провели отопление, в подвале оборудовали бойлерную и хозяйственное помещение.
— Муж предложил расширить одну из комнат за счёт веранды. Сначала дизайнер и строители не верили, что можно снести стену и сделать единое пространство, но получилось фантастически. Бывшая веранда превратилась в кухню-гостиную с огромными окнами, которая плавно перетекает в жилые комнаты и лестницы. Название «Усадьба Бёхово» родилось из-за планировки: дом разделён на две половины старинными дверьми. Они явно не той эпохи — возможно, их откуда-то принёс первый хозяин. Он был музыкантом, художником и строителем, сам проектировал и украшал здание. Когда гости снимают обе половины дома, мы открываем двери — и можно наслаждаться эстетикой русской усадьбы.
Владельцы воплотили в доме интересные решения, которые подсматривали в разных городах. Например, на экскурсии в подвале московского особняка Наталья заметила брёвна XIX века за стеклом — в усадьбе сделали похожие срезы. В другой половине дома специально не стали зашивать и красить одну из стен, чтобы показать красоту брёвен. На потолке к сохранившимся брусьям добавили фальш-балки. Атмосферу русской усадьбы разбавили текстилем, привезённым из Индии и Греции.
Чтобы вилла была готова принимать гостей, стоило завершить все работы и продумать мелочи: добавить постельное бельё и посуду, поставить технику, проложить дорожки и благоустроить участок. Это оказалось самым сложным в открытии усадьбы. Наталья вспоминает, как часть вещей из их дома перекочевала на виллу. Даже цветы пришлось выкапывать и переносить на новый участок.
Помощь предпринимательского сообщества
Открытие усадьбы отметили широко: позвали местного гармониста и пригласили всех, кто помогал ремонтировать дом. Наталья Шумакова говорит, что создать гостевой дом удалось с опорой на местное фермерское сообщество, которое собрал фермер Алексей Овчаров. Его участники охотно помогают друг другу и поддерживают в бизнесе. Так, подруга из комьюнити создала дизайн ландшафта виллы, другая участница зарегистрировала дом на Airnbnb и Booking.com — именно оттуда в 2019 году приходили первые гости.
Гостевой дом стал для Шумаковых семейным делом. В усадьбе работает только горничная Ирина, но её Наталья наёмным сотрудником не считает: женщина перешла на виллу с фермы и стала уже членом семьи.
Обустраивать усадьбу помогают дети предпринимателей. Старший сын Николай приложил руку к ремонту — восстанавливал наличники, ставил забор и качели. Второй сын, Серафим, когда приезжает на каникулы, помогает косить и делает всю тяжёлую работу на участке. Старшая дочка Настя с прошлого года стала вести аккаунты в Instagram*, Telegram и VK. Маша, третья дочка, отвечает за животных и может подать завтрак.
В начале пути Шумаковы платили процент с каждой аренды знакомой, которая зарегистрировала дом на сайтах крупных агрегаторов, но постепенно они научились всё делать самостоятельно. Большинство гостей находили дом через сервисы бронирования, вдобавок хорошо работало сарафанное радио.
Ситуация изменилась в 2022 году с уходом крупных иностранных сайтов. Хозяйка виллы вспоминает, что почти месяц усадьба пустовала. Новых площадок было много, но большинство не раскрученное — Шумаковы не понимали, на какие сделать ставку. В тот момент семья решила создать сайт усадьбы и зарегистрироваться на Avito, «Островке», «Суточно.ру» и «Яндекс.Путешествиях». Сейчас большинство гостей находят «Усадьбу Бёхово» через «Яндекс». По-прежнему хорошо работают рекомендации тех, кто уже останавливался на вилле и советует её друзьям и родственникам.
— Наша целевая аудитория — интеллигенция. В основном люди среднего возраста, но в последнее время стало много молодёжи. Это определённая прослойка людей, которая интересуется культурным наследием и любит путешествовать. Те, кто уже останавливался в нашем доме, возвращаются отдохнуть и погулять по окрестностям. Но многие едут в музей-заповедник «Поленово», ищут на «Яндекс.Картах» место для ночлега и по отзывам находят усадьбу.
Пик сезона — с мая по октябрь. Обычно гости бронируют виллу на выходные или неделю. Также много желающих отдохнуть в селе Бёхово на Новый год: например, уже в феврале 2024 года начали занимать места на следующие зимние праздники. Снять половину усадьбы на новогодних каникулах стоит 65 тысяч рублей в сутки, но даже это не останавливает желающих. В другое время забронировать половину усадьбы на четверых можно за 14 тысяч рублей в будни и 17 тысяч — в выходные. Максимально в одной половине дома могут разместиться семь–восемь человек одновременно; можно приезжать с животными.
«Семейное дело»
Со временем владельцы виллы изучили, что нужно гостям, и ввели дополнительные услуги. Шумаковы предполагали, что постояльцы будут готовить самостоятельно или ездить в соседний ресторан. Но оказалось, что люди привыкли к завтракам в отелях и регулярно спрашивают о них. Наталья стала готовить завтраки за дополнительную плату, и здесь тоже пригодились знакомства в фермерском сообществе. По утрам гостям подают местные продукты: хлеб из муки, перемолотой жерновами, домашний творог и продукцию собственной сыродельни.
Также в усадьбе можно заказать дегустацию сыров с вином. Особенно актуальна эта услуга для крупных экскурсионных групп: например, им предлагают попробовать больше 20 видов сыров, которые выходят под брендом «Из “Поленово” с любовью» — твёрдых, полутвёрдых и мягких, с плесенью или без.
Гости могут познакомиться с пони по кличке Лексус, который живёт на вилле, или заказать мастер-класс художников и искусствоведов из Бёхова, провести арт-терапию, порисовать на шёлке или заняться валянием из ваты. Ещё один вариант — сходить на авторскую экскурсию по селу, которую подготовила местная жительница, с посещением старинных храмов, каменоломен или пещеры легендарного разбойника Кудеяра. В формате путешествия одного дня можно отправиться на лодке в Тарусу в дом-музей Цветаевой.
В 2021 году всемирная туристическая организация UNWTO под патронажем ООН включила Бёхово в список 44 лучших деревень на планете для путешествий. В описании на сайте отмечают, что «пейзаж русской деревни сам по себе является культурным феноменом». Хозяйка виллы признаётся: она не заметила, чтобы рейтинг как-то повлиял на поток туристов. Большую роль играет то, что гостевой дом находится на территории заповедника, и в первую очередь гости едут в усадьбу Поленова. Плюс вилла стоит на берегу Оки, а из окна видна церковь, построенная по проекту художника.
— Меня радует, что дело, которым мы занимаемся, освоили наши дети. Они всё умеют делать, потому что выросли на стройке и природе. Гостям я обязательно рассказываю о семье Сорокиных — как они умели со вкусом жить и красиво одеваться, какая полная и интересная жизнь была в этом доме. Мы как будто приняли эстафету.
* Организация Mеtа, а также её продукты Instаgrаm и Fаcеbооk, признаны экстремистскими и запрещены на территории РФ.
