Советую испечь к Пасхе этот творожный кулич!
Мягкий, нежный, ароматный!
Ингредиенты
2 кулича диаметром 15-17 см
- 600 г муки
- 150 мл молока
- пакетик дрожжей
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 150 г творога
- 200 г изюма
- 100 г сливочного масла + для смазывания форм
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 0,5 чайной ложки соли
Способ приготовления
100 г муки от общего количества смешать с дрожжами ( муку я всегда просеиваю ).
В тёплое молоко добавить сахар.
Всыпать смешанные с мукой дрожжи.
Перемешать до однородности, накрыть полотенцем и поставить опару в тёплое место на 30-40 минут.
Добавить в опару яйца комнатной температуры.
Положить протёртый через сито творог.
Всыпать оставшуюся муку, соль и ванильный сахар.
Положить размягченное масло,
Замесить тесто ( 10–15 минут ).
Добавить изюм и еще раз вымесить.
Переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом.
Накрыть полотенцем и отправить в тёплое место на 1,5 часа.
Поделить тесто на части ( по количеству форм ).
Сформировать из каждой шар и выложить в форму для куличей, смазанную сливочным маслом.
Накрыть полотенцем и дать подойти ещё 40 минут.
Отправить куличи в разогретую духовку ( 180 ) на 30–40 минут ( время выпечки зависит от диаметра формы ).
Достать куличи, накрыть полотенцем до остывания.
Украсить по желанию.
УДАЧИ!!!
