ПЛИСА, Плисский сельсовет. А вы знали, что куриные лапки бройлерной птицефабрики пользуются повышенным спросом у покупателей в Поднебесной?
Да, мы не ошиблись. Не окорочка или грудка, а именно куриные лапки. Там они являются настоящим деликатесом и неотъемлемой частью кулинарной культуры. Подается блюдо на праздники и важные мероприятия.
Многие годы этот субпродукт перерабатывался в костную муку. А сейчас стал очень востребован в Китае. Здешние повара используют разные техники приготовления куриных лапок. Например, их фаршируют мясом, обжаривают или обваривают в кисло-сладком соусе
Почему же их так ценят китайцы? Оказывается, именно в этой части цыплят-бройлеров содержится больше всего коллагена. А он необходим организму для сохранения эластичности суставов, укрепления кровеносных сосудов, здоровья волос и гладкости кожи.
Пожалуй, китайцы знают толк в продуктах. Если решите приготовить, в сети можно найти немало рецептов. Жители Поднебесной готовят куриные лапки по китайскому рецепту – со специями, лимоном, имбирем и медом.