Отправляясь на природу, сделайте пикник максимально комфортным и вкусным для всех. Ведь так важно, чтобы и еда была аппетитной и доставляла одно удовольствие.
С чего же начать?
Первое правило пикника - никаких громоздких, требующих длительной готовки блюд.
Лучше заранее приготовить что-то простое, но сытное и аппетитное. Например, вкусные, сэндвичи с аппетитной корочкой и канапе - их легко есть руками, не пачкаясь. А если добавить пару листьев салата и кружочков помидора, получится и полезно.
Помимо горячих блюд, не забудьте и про легкие, освежающие закуски. Идеальный вариант - свежие овощи и зелень.
Нарезанные кружочками огурцы, помидоры, сладкий болгарский перец - такая "витаминная тарелка" станет прекрасным дополнением к основным яствам. А для десерта подойдет фруктовый салат с медовой заправкой.
А если добавить к ним сырные палочки, оливки, соленые орешки или хрустящие гренки - получится замечательная легкая закуска, которая отлично утолит голод и поднимет аппетит.
- Корзина, 18 л, ива
Шашлык
Шашлыки – это классика пикника. Нанизанные на деревянные шпажки кусочки мяса, овощей или грибов - идеальная закуска для пикника. Да и сам процесс жарки на мангале создает атмосферу отдыха на природе. Для его приготовления очень важно выбрать правильное мясо, которое будет сочным, нежным и ароматным.
Из чего шашлык готовим?
Одним из самых популярных видов мяса для шашлыка является говядина. Лучше всего использовать мясо из вырезки или шейки, так как они имеют хорошую мраморность и не пересыхают на гриле.
Свинина тоже отлично подходит для шашлыка. Для шашлыка возьмите мясо из окорока или шеи – они содержат достаточное количество жира, чтобы мясо было сочным и нежным.
Некоторые предпочитают баранину. Она имеет насыщенный вкус и аромат, который отлично дополняет приправы для шашлыка. Лучше всего использовать мясо из спины или ребер, так как они имеют достаточную мясистость и жирность.
Для любителей легкого и диетического шашлыка отличным вариантом будет курица. Главный плюс, что он быстро готовится и практически не имеет жира. Подойдет куриная грудка, так как она содержит минимум жира и готовится быстрее других частей.
Секреты шашлыка
Не забывайте про маринад, ведь именно он придает мясу неповторимый и незабываемый вкус.
Классический маринад используют для всех видов мяса. Состоит он из масла, соли, перца, лука, чеснока, уксуса или лимонного сока. Этот маринад подойдет для тех, кто предпочитает вкус шашлыка с небольшими нотками специй.
Для любителей экспериментов подойдет цитрусовый маринад из лимонного сока, апельсинового сока, оливкового масла, чеснока, соли, перца и трав. Этот маринад придает мясу освежающий цитрусовый вкус и делает его более сочным и ароматным.
Сумка-холодильник, "Арктика"
Сумка-холодильник, 45л, Airline
Если вам не хватает остроты, то выбирайте азиатский маринад. Для его приготовления понадобится соевый соус, имбирь, чеснок, мед, уксус, красный перец. Этот маринад придает мясу сладковато-острый вкус с небольшими нотками имбиря.
Тандырный маринад создаст мягкий и нежный вкус. Йогурт, чеснок, мед и специи - главные ингредиенты.
Время маринования зависит от мяса, но в среднем его можно мариновать от нескольких часов до суток, чтобы мясо пропиталось ароматами и специями.
Гриль из овощей
Блюдо сочетает в себе вкус овощей и аромат копчения. Идеальный выбор для вегетарианцев, любителей здоровой пищи или просто тех, кто хочет насладиться свежим блюдом на природы.
Блюдо легко готовиться, однако стоит заранее помыть и нарезать овощи, чтобы сделать приготовление легче и приятнее.
Канапе и сэндвичи
Канапе, как и сэндвичи, могут быть разнообразными: с мясными, рыбными, овощными или сырными начинками, а также с соусами.
Закуску легко приготовить и разложить на подносе или тарелке, что делает его идеальным вариантом для пикника или отдыха на природе. Кроме того, они разнообразны и подойдут под разные вкусы и предпочтения гостей на пикнике.
Для начала подготовьте необходимые ингредиенты: дольки хлеба или тоста, начинку по вашему выбору, например, фета с томатами и базиликом, ветчина с сыром или лосось с огурцом, а также дополнительные добавки, такие как зелень, оливки, орехи и другие.
Разложите ломтики хлеба на подносе и выложите на них начинку, украсьте канапе соусами, травами или другими добавками. Готовые канапе можно оформить красиво и предложить гостям как изысканное угощение на природе.
Фруктовый салат
Легкое и освежающее блюдо, состоящее из разнообразных фруктов, нарезанных кубиками или дольками и смешанных вместе.
Такой салат обладает нежным вкусом и ароматом, принося радость и прохладу в жаркий день. Его готовят из свежих фруктов, таких как яблоки, груши, клубника, апельсины, бананы, виноград, а также могут добавляться орехи, мед или йогурт для придания сладкой и интересной заправки.
Салат идеально подходит для теплой погоды, не перегружая организм и станет отличным занятием для всей семьи или компании, добавляя ярких красок и веселья в отдых.
Лимонад
Освежающий напиток, который идеально подойдет для утоления жажды в жаркий день на природе. Лимонад готовят в различных вариациях - с добавлением мятных листьев, ягод, огурцов или имбиря для придания дополнительных ароматов и вкусов. Подавать стоит в стеклянных банках или кувшине, что добавит атмосферу праздника и радости.
Возьмите несколько спелых лимонов или апельсинов и тщательно вымойте их. Затем отрежьте корки, чтобы получить цедру, которая придаст напитку аромат и вкус. Выдавите сок из с помощью соковыжималки или просто руками. Смешайте сок с цедрой и добавьте сахар по вкусу, размешайте до полного растворения.
Теперь добавьте холодную воду в полученный сироп из лимона или апельсина и сахара. Не забудьте проверить на вкус и добавить больше сахара, если чувствуется кислота. Также добавьте лед для дополнительного охлаждения напитка. Перемешайте все ингредиенты и подавайте лимонад в стаканах с кубиками льда и дольками лимона для украшения.
Созерцайте красоту окружающей природы, наслаждайтесь вкусом свежего лимонада и проводите время с близкими и друзьями весело и сладко. Лимонад на природе станет отличным дополнением к вашему отдыху и создаст атмосферу летнего праздника!
Удобная сервировка и красивая подача
Но, конечно, важно не только то, что мы едим, но и как это преподносим. Поэтому продумайте заранее, как красиво и эргономично сервировать наш пикниковый стол.
Используйте плетеные корзины, спортивные сумки-холодильники или контейнеры, чтобы компактно упаковать и удобно транспортировать все необходимое.
А для сервировки стола - яркие пластиковые тарелки, стаканы и столовые приборы. Это и практично, и стильно.
Ну и не забудьте про такие мелочи, как салфетки, зубочистки, пакеты для мусора. Они помогут поддерживать чистоту и порядок во время трапезы на свежем воздухе.
В итоге, следуя этим простым советам, вы сможете организовать по-настоящему комфортный, вкусный и веселый пикник, который запомнится всем его участникам!