В ходе последних исследований ученые определили идеальное меню для здорового утреннего питания. Оно может быть разнообразным, но в каждом блюде обязательно должен присутствовать один основополагающий ингредиент.
Речь идет о томатах, которые способствуют снижению риска воспалительных и окислительных процессов, улучшению липидного обмена, а также здоровому функционированию сердечно-сосудистой системы. Специалисты объясняют этот лечебно-профилактический эффект наличием в помидорах ликопина – пигмента, определяющего окраску плодов некоторых растений.
Благодаря своим антиоксидантным свойствам томаты являются оптимальным продуктом для здорового завтрака. Утренняя трапеза, приготовленная на их основе, не только поддерживает в норме сердце и сосуды, но и помогает людям, страдающим различными недугами – например, метаболическим синдромом.
У таких пациентов наблюдается дефицит хорошего холестерина, повышенная концентрация триглицеридов (сложных жиров) в крови, высокое артериальное давление и ожирение. Поэтому рацион их питания, особенно утренних приемов пищи, должен быть сбалансированным.
В одном из экспериментов его участники в течение месяца употребляли на завтрак блюда на основе или с добавлением помидор. В результате вероятность развития ишемической болезни сердца значительно снизилась. Это особенно важно для диабетиков 2 типа, поскольку они находятся в зоне удвоенного риска возникновения сердечных приступов.
Больше всего антиоксиданта ликопина в приготовленных томатах. Благодаря подсолнечному или оливковому маслу это ценное вещество легче всасывается желудочно-кишечным трактом. По этой причине омлет с помидорами становится отличным вариантом завтрака.
Кроме того, с утра весьма полезным окажется салат из вареных яиц, помидоров и зелени, политый чайной ложкой растительного масла. Довершит картину здорового завтрака ломтик цельнозернового хлеба. Он, к слову, идеально подойдет для бутербродов, если положить на него нарезанные дольки огурца, помидора или перца – оптимальное сочетание углеводов с белками. Об этом сообщает Pronews.gr, ссылаясь на работы зарубежных исследователей.
Данная публикация носит исключительно информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в официальной и народной медицине, должны обязательно согласовываться с врачами.
Ранее Сетевое издание «Учительская газета» рассказало, что нужно съесть на завтрак, чтобы забыть о холестерине. Сообщило, каким должен быть напиток, чтобы люди стали гениальными. Много полезной информации можно найти в рубриках UG.RU Холестерин, Про питание, Здоровье, Полезные продукты, Похудение.
Читайте материал в сетевом издании «Учительская газета».