Здравствуй, народ.
Тут нашла пост трехлетней давности о странном и резком подорожании овощей, подсолнечного масла и прочих продуктов. Помните, было такое? Июнь 21-го года. Скоро июнь 24-го года. Во сколько сейчас нам обойдется борщ.
Нет, конечно, можно варить и щи суточные без мяса или сала, и кашу без масла.
Но просто интересно, вспомнить цены на борщ 3 года назад и сейчас. И, кстати, не задумывались, почему у нас периодически на какие-то продукты резко цены несутся вверх, потом типа государство начинает с ними бороться?
Далее текст 21-го года.
Тут народ шумит: набор для борща дорожает. Кто-то (Росстат, наверное) просчитал стоимость продовольственного набора для борща. Ну, естественно дорожает, поскольку цены растут, не останавливаясь.
Я в шоке была от цены на свеклу в 120 рублей за кг, но шок прошел. Опять привыкаем. Решила посчитать, во сколько обойдется мне мой борщ, тем более родным надоела окрошка и начали завывать: «Хотим типа нашего наваристого борща с салом». Рецептов приготовления (с видео, фото) на Дзене полно, пошаговая рецептура – все это не ко мне. Рецепты выкладывать – мне не интересно. Я здесь лишь считаю потраченные финансы на так называемый укр.....ий борщ с пампушками.
На 4 литра воды мне нужно:
грудинка говяжья – 800 гр (370 рублей (не Мираторг);
одна крупная морковь – 25 руб.;
лук репчатый – 6 руб.;
2 свеклы среднего размера – 48 рублей;
350 гр капусты белокочанной – 30 руб.;
3 картофелины среднего размера – 42 рубля;
1 средний перец болгарский красный – 35 руб.;
2 крупных мясистых помидора (можно сэкономить и взять том. пасту) – 65 руб.;
½ лимона – 20 руб.;
2 ст. л. масла растительного и 25 гр. сливочного масла – наверное, руб. 20;
Соль, приправы не считаем (ну, скажем, руб.10)
Я в конце приготовления борща добавляю перемолотое сало (50 гр), 3-4 зубчика чеснока и свежий укроп – 100 руб.
Пампушки к борщу - молоко 100 мл, мука пшеничная 400 гр, дрожжи, сахар, соль, масло подсолнечное, вода бесплатно, для заливки 4-5 зубчиков чеснока и пучок свежей зелени –160 руб.
При подаче к столу сметана 15% 200 гр – 60 руб. У нас любят еще подавать сало к борщу 200 гр – 100 руб.
Кажется, ничего не забыла. Конечно, есть более дешевые варианты приготовления данного блюда, а есть более дорогие (побольше мяса, кто-то любит побольше тех или иных ингредиентов, кто-то добавляет фасоль, берет сметану пожирнее).
Я считала свой. И стал он мне 1091 руб. И накормить такой порцией можно один раз 8 человек, что мы и сделали. То есть, порция моего борща со сметаной, салом и пампушками стоит 136 рублей. Калорийность моего борща намного выше, чем у других – 220 кКал на 100 гр (за счет сала и пампушек). То есть около 440 -500 кКал народ получил за порцию. Надо чем-то еще кормить до суточной нормы, особенно мужчин.
Взглянула мельком на цены в местных ресторанах. Цена на борщ с салом – 110 – 270 рублей.
Для сравнения в 2019 году борщ в среднем по России стоил 67 рублей (пишут Известия). В моем южном регионе в то время борщ стоил – 30 рублей.
То есть получается цена на него выросла в 4-10 раз.
Моя зарплата по сравнению с тем же 2019 годом выросла в 1,33 раза.
Как дальше жить будем? Будем варить похлебку и сушить сухари?
Благодарю своих подписчиков и читателей, которые выходят на главную страницу канала - https://dzen.ru/d_0304 Именно там вы можете новые публикации.
Спасибо.