Зелень часто быстро портится уже на следующий день после покупки. Однако есть способы сохранить её свежесть надолго.
Как сообщила эксперт по питанию и повар Кристина Марр, для хранения листового салата лучше не использовать пластиковую упаковку, поскольку в ней из-за недостатка воздуха листья гниют.
Специалист советует использовать специальные пакеты для продуктов с застёжкой-молнией, положив в них бумажные полотенца.
«Просто отделите листья от основания, затем положите их в специальный вакуумный пакет. Не забудьте туда же отправить бумажные полотенца — они впитают лишнюю влагу. В итоге зелень не будет намокать, на листьях не появится слизь», — говорит эксперт.
Для хранения петрушки, укропа, кинзы рекомендуется выбирать вакуумные пакеты.
Стеклянная банка с закрывающейся крышкой — ещё один отличный вариант. В ней молодые побеги будут свежими целый месяц. Однако перед помещением в банку удалите стебли, мелко нарубите и посолите продукт (на 100 г зелени 20 г соли).
Ранее мы рассказали о вкусном блюде из свёклы.
