Сегодня побывали на интересной экскурсии на осетровой ферме в подмосковном г. Пушкино, а точнее в Пушкинском районе д. Костино.
Экскурсию бронировали заранее, в стоимость был включён обед.
На территории находится магазин с собственной рыбной продукцией и не только собственной, а так же небольшой отдел сырной продукции от компании Сыр & beer - это частная сыроварня, которая находится в г. Королеве. Но о том, что можно купить в магазине и по каким ценам чуть-чуть попозже.
Так же на территории 2 огромных цеха с бассейнами для осетров, белуги и даже Карпов.
В процессе экскурсии гам рассказали, насколько это тяжёлое дело - осетровая ферма, как поддерживают воду, выращивают осетровых, их особенности.
Особенно интересным был процесс кормления осетров, никогда бы не подумала, что их можно кормить с руки!
Так же нам рассказали, что раньше покупали мальков, но совсем недавно были установлены инкубаторы и теперь на ферме выращивают осетров сразу из игры. Процесс ужасно тяжёлый, трудоёмкий, множество нюансов и сложностей!
После экскурсии мы посетили местное кафе с вкуснейшей ухой из осетра и форели, а так же котлетки из тресковых с картофельным пюре.
На территории можно прогуляться или заняться платной рыбалкой, можно взять в аренду беседки.
Ну а теперь вернёмся к магазину. Разнообразие рыбных продуктов большое, но меня интересовал осетр. Можно купить живого, холодного копчения и горячего копчения (кстати горяего продаётся целиковый).
Горячего копчения - 2430 рублей за кг.
Филе холодного копчения - 3970 рублей за кг.
А так же купить охлаждённого осетра и форель. С ценами можно ознакомиться на сайте osetr-farm.ru
Вот такого красавца я купила домой.
Ещё имеются и мидии, и креветки, улитки, крабы, другие виды рыб в разных вариантах готовки и т.д.
В целом экскурсию получилась великолепная, интересная как для детей, так и для взрослых! Очень рекомендую!
#осетроваяферма #осетроваяфермапушкино