Патиссон-корнишон Крохотуля - это сорт патиссона, который отличается компактным размером и ранним сроком созревания. Растение имеет кустовую форму, высотой до 40 см. Плоды патиссона Крохотуля имеют форму тарелки, диаметром до 10 см. Кожица плодов гладкая, светло-зеленого цвета. Мякоть плотная, белого цвета, с нежным вкусом.
Патиссон-корнишон Крохотуля подходит для выращивания в открытом грунте и в теплицах. Семена можно сажать в грунт в мае, когда температура почвы достигнет +10...+12°С. Расстояние между растениями должно быть около 60 см. Патиссон-корнишон Крохотуля не требует особого ухода, но нуждается в регулярном поливе и подкормке. Урожай можно собирать через 40-45 дней после появления всходов.
Подготовка семян патиссона-корнишона “Крохотуля” к посадке включает несколько этапов:
- Дезинфекция: Замочите семена в растворе марганцовки на 15-20 минут для обеззараживания. Затем промойте и подсушите.
- Обработка стимулятором роста: Для повышения всхожести обработайте семена в растворе борной кислоты (20 мг/1 л воды) на 2-3 дня, после чего промойте и подсушите.
- Замачивание: Непосредственно перед посевом замочите семена в воде, чтобы они набухли или наклюнулись. Это ускорит прорастание.
- Семена патиссона-корнишона “Крохотуля” следует использовать двух-трехлетней давности. Важно хорошо просушить семена перед посевом, так как недосушенные семена могут формировать преимущественно мужские цветки.
Уход за патиссоном-корнишоном “Крохотуля” включает следующие аспекты:
Полив: Патиссоны требуют регулярного полива, особенно в период активного роста и плодоношения, но без переливов. В жаркую погоду полив должен осуществляться ежедневно, а в прохладную - примерно два раза в неделю. Важно поливать растения под корень, избегая попадания воды на листья, цветки и плоды. Вода для полива должна быть теплой, около +38…+40 градусов Цельсия.
Подкормка: Подкормка проводится дважды за сезон. Первая подкормка осуществляется перед массовым цветением, предпочтительно органическими удобрениями, такими как раствор навоза или птичьего помета. Вторая подкормка проводится в период начала массового плодоношения, используя фосфорно-калийные удобрения, например, нитроаммофоску или нитрофоску, из расчета 50-60 г на квадратный метр. Эти подкормки можно заменить растворами удобрений, разводя 2 ложки удобрения на ведро воды и внося под кусты патиссонов.
Прополка и рыхление:
- Рыхление помогает улучшить аэрацию почвы, что способствует лучшему развитию корневой системы и доступу кислорода к корням.
- Прополка необходима для удаления сорняков, которые могут конкурировать с патиссонами за питательные вещества и воду.
- Рекомендуется проводить эти процедуры регулярно, особенно после полива или дождя, когда почва становится мягкой и податливой. Рыхление следует осуществлять аккуратно, чтобы не повредить корни растений.
Формирование куста:
- Формирование куста играет ключевую роль в повышении урожайности и улучшении качества плодов. Этот процесс включает удаление боковых побегов и лишних листьев для создания более открытого куста. Это позволяет улучшить доступ света и воздуха к плодам, что способствует их равномерному созреванию и предотвращает развитие грибковых заболеваний. Кроме того, формирование куста помогает направить питательные вещества к плодам, а не к лишней зеленой массе, что также положительно сказывается на урожае.
Защита от болезней и вредителей:
- Важно соблюдать севооборот и не высаживать патиссоны на одном и том же месте каждый год, чтобы избежать накопления болезней и вредителей. Также необходимо удалять растительные остатки после сбора урожая, так как они могут служить источником инфекции.
- Для профилактики антракноза и аскохитоза, которые могут поражать патиссоны, рекомендуется обрабатывать растения фунгицидами, такими как бордоская жидкость или хлорокись меди. Против белой гнили эффективны препараты на основе меди.
- В борьбе с вредителями, такими как бахчевая тля и паутинный клещ, помогают инсектициды широкого спектра действия, например, “Актеллик”, “Фитоверм” или “Актофит”. Однако, прежде чем применять химические средства, попробуйте использовать натуральные методы, такие как настой чеснока или табака, чтобы минимизировать воздействие химии на окружающую среду.
- Также важно регулярно осматривать растения на предмет наличия признаков болезней или вредителей и принимать меры сразу же после обнаружения проблемы.
Сбор урожая:
- Для десертного использования и консервирования подходят плоды диаметром 5-7 см, а для салатного и столового использования, а также консервирования дольками - 7-12 см.
- Регулярный сбор плодов стимулирует образование новых завязей, что увеличивает общий урожай.
- Уборку проводят 2-3 раза в неделю, аккуратно срезая плоды ножом вместе с плодоножкой. Важно не допускать перезревания плодов, так как это ухудшает их вкусовые качества и лежкость.
- Собранные плоды сразу же используются для приготовления или переработки, так как они не предназначены для длительного хранения. В холодильнике при температуре не выше 10 градусов Цельсия они могут сохраняться не более 7 суток.
Переработка урожая:
- Консервирование: Патиссоны отлично подходят для маринования и засолки. Они сохраняют свою форму и хрустящую текстуру, а также приобретают новые вкусовые оттенки благодаря специям и маринаду.
- Заморозка: Замороженные патиссоны можно использовать для приготовления рагу, супов и других блюд в зимний период. Это отличный способ сохранить витамины и минералы.
- Сушка: Сушеные патиссоны можно добавлять в супы, соусы и другие блюда для придания им текстуры и вкуса. Сушка сохраняет большинство полезных свойств овощей.
- Приготовление икры: Патиссоны можно использовать для приготовления овощной икры, которая станет отличным дополнением к хлебу или гарниром к мясу.
- Запекание и жарка: Патиссоны можно запекать в духовке с различными специями, а также жарить на сковороде или гриле. Это придает им неповторимый вкус и аромат.
- Салаты и закуски: Свежие патиссоны можно добавлять в салаты, делать из них закуски с сыром и зеленью. Это отличный способ насладиться их вкусом и пользой.
- Переработка урожая патиссонов позволяет не только сохранить их на длительный срок, но и разнообразить рацион, добавляя в него новые вкусы и питательные вещества.
Хранение урожая:
Холодильник: В холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов Цельсия патиссоны могут храниться до 7 дней. Это подходит для краткосрочного хранения перед использованием.
Погреб: В погребе или другом прохладном месте с температурой от 0 до +3 градусов Цельсия и относительной влажностью около 80-90% патиссоны могут храниться до 2-4 месяцев. Для этого их следует поместить в ящики с соломой в один слой.
Морозильная камера: Замороженные патиссоны могут храниться до 10 месяцев. Для этого их нужно нарезать кубиками или кружочками, разложить по пакетам или контейнерам и заморозить.
Вяление: Вяленые патиссоны могут храниться до 2-3 месяцев. Для этого их нужно нарезать тонкими ломтиками, высушить в духовке при температуре 50 градусов Цельсия с приоткрытой дверцей в течение 6-8 часов, переворачивая каждые 2 часа.