Давно у меня в голове была идея подобной заготовки. Каждый день я варю для дочери на обед суп или овощное рагу с мясом, но приготовления занимают немало времени. Помыть и почистить овощи, нарезать мелкими кубиками, а после каждый раз мыть нож, разделочную доску, тёрку. Я решила немного облегчить себе приготовления, потратив 30 минут сейчас, но сэкономив пару часов в дальнейшем.
Вчера у меня была очередная закупка продуктов. Через Сбермаркет заказала в магазине ВкусВилл овощи и мясо для Софии.
Далее по ценам. Правда уже потом подумала, что цветной капусты и батата надо было заказать побольше. Вообще, очень интересный момент с бататом - он исчез из всех магазинов. Единственное, где я его нашла - ВкусВилл, хотя раньше покупали в обычной Пятёрочке.
Применила промокод на 500руб, итого за всё вместе с доставкой вышло 2997руб.
Итак, 2 кг фарша. Кролик 0.5кг, курица+индейка+кролик 0.5кг, и индейка 1кг. Дома ещё очень много телятины, но в чистом виде она Софии не нравится, приходится смешивать с другим мясом.
Из покупного фарша накрутила фрикаделек и заморозила. Ни соль, ни специи не добавляла, просто чистое мясо.
Подготовила овощи. Брюссельскую капусту, рыбу и креветки не трогала, так и оставила в морозилке.
Нарезала цветную капусту, батат, морковь, лук и сельдерей.
Распределила овощи по пакетам с зип замком. 1 пакет = 1 порция, как только заморозятся фрикадельки, добавлю по 1-2 шт в каждый пакет. Итого останется только достать заготовку из морозилки, забросить в кастрюлю и залить водой. Всё это можно будет сделать одной рукой, а у меня реально бывает, что готовить приходится одной рукой, а на второй в это время сидит дочь.
Опережая хейтеровские комментарии:
- "Зачем такие заготовки, если можно купить для ребёнка свежее и приготовить? "
- Эти заготовки остаются в доме у моих родителей, в нашем маленьком городке даже листья салата в магазине днём с огнём не сыщешь, что уж говорить про фарш кролика или батат (многие даже не знают, что это). А цветная капуста продаётся только в замороженном виде с кучей льда.
- "Своя ферма, а ребёнка кормите покупным фаршем! "
- Это моё любимое.😆 Кроликов и индейки у нас нет, а куриное мясо годится только на бульон, не та порода. Её будешь варить часами, но мясо останется жёстким, не для детских зубов. А дабы не урезать рацион ребёнка, приходится идти на такую "ужасную" вещь и кормить дочь покупным фаршем.
Надеюсь, больше подобных вопросов не будет. А вот идею с заготовками берите на заметку. ☺ Так же можно заморозить компоненты для обычных супов/борщей и в последствии тратить считанные минуты на приготовление обеда.