Авокадо — любимец среди приверженцев здорового питания, источник полезных жиров, клетчатки и калия. РБК Life собрал три рецепта салатов с авокадо.
Салат с авокадо, томатами и попкорном
Рецептом этого салата с РБК Life поделился шеф-повар гастропаба «Крендель» Дмитрий Куклев.
Ингредиенты:
Для салата:
- Авокадо — 60 г
- Помидоры розовые — 60 г
- Салат айсберг — 25 г
- Попкорн соленый — 4 г
- Соус «Хруст» — 20 г
Для соуса:
- Соус «Сладкий чили» — 230 г
- Масло кунжутное — 70 г
- Соус терияки — 230 г
- Сок лайма — 20 г
- Сахарный сироп — 20 г
- Сок лимона — 10 г
Способ приготовления:
- Соус: смешать все ингредиенты и процедить через сито.
- Салат: нарезать кубиками авокадо и розовые томаты.
- Заправить соусом, посолить, поперчить по вкусу.
- Вместо тарелки использовать листья айсберга. Поместить все составляющие на листья айсберга и посыпать соленым попкорном.
Салат с авокадо, грейпфрутом и жареным сыром
Ингредиенты:
- Авокадо — 1/2 шт.
- Листья шпината — 100 г
- Адыгейский сыр или тофу — 100 г
- Грейпфрут — 4 дольки
- Кедровые орешки — 2–3 ч. л.
- Оливковое масло
- Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления:
- Сыр произвольно нарезать. Быстро обжарить на сковороде и выложить на шпинат.
- Кубиками нарезать авокадо, также выложить на листья шпината.
- Очистить грейпфрут и порвать дольки на части. Разложить на тарелке.
- Посыпать салат кедровыми орешками, добавить оливковое масло, соль и перец.
Салат с кальмарами и авокадо
Ингредиенты:
- Кальмары — 2 шт.
- Авокадо — 1,5–2 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Зелень — по вкусу
- Лимонный сок
- Оливковое масло
- Соль — по вкусу
Способ приготовления:
- Авокадо и огурцы нарезать кубиками.
- Смешать кальмары, овощи и мелко порубленную зелень.
- Заправить салат соусом из лимонного сока, масла и соли. В качестве альтернативы можно использовать соевый соус.
Читайте также:
Песков заявил о тестировании России «на слабо»
AP сообщило об аресте в России журналиста Карелина
Умер акционер «Уральского банка реконструкции и развития» Скубаков