Готовим салаты с авокадо

Авокадо — любимец среди приверженцев здорового питания, источник полезных жиров, клетчатки и калия. РБК Life собрал три рецепта салатов с авокадо.

Салат с авокадо, томатами и попкорном

Пресс-служба гастропаба «Крендель»

Рецептом этого салата с РБК Life поделился шеф-повар гастропаба «Крендель» Дмитрий Куклев.

Ингредиенты:

Для салата:

• Авокадо — 60 г
• Помидоры розовые — 60 г
• Салат айсберг — 25 г
• Попкорн соленый — 4 г
• Соус «Хруст» — 20 г

Для соуса:

• Соус «Сладкий чили» — 230 г
• Масло кунжутное — 70 г
• Соус терияки — 230 г
• Сок лайма — 20 г
• Сахарный сироп — 20 г
• Сок лимона — 10 г

Способ приготовления:

1. Соус: смешать все ингредиенты и процедить через сито.
2. Салат: нарезать кубиками авокадо и розовые томаты.
3. Заправить соусом, посолить, поперчить по вкусу.
4. Вместо тарелки использовать листья айсберга. Поместить все составляющие на листья айсберга и посыпать соленым попкорном.

Салат с авокадо, грейпфрутом и жареным сыром

Dima Sobko / Shutterstock / FOTODOM

Ингредиенты:

• Авокадо — 1/2 шт.
• Листья шпината — 100 г
• Адыгейский сыр или тофу — 100 г
• Грейпфрут — 4 дольки
• Кедровые орешки — 2–3 ч. л.
• Оливковое масло
• Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Шпинат помыть, обсушить и выложить на плоскую тарелку.
2. Сыр произвольно нарезать. Быстро обжарить на сковороде и выложить на шпинат.
3. Кубиками нарезать авокадо, также выложить на листья шпината.
4. Очистить грейпфрут и порвать дольки на части. Разложить на тарелке.
5. Посыпать салат кедровыми орешками, добавить оливковое масло, соль и перец.

Салат с кальмарами и авокадо

MariaKovaleva / Shutterstock / FOTODOM

Ингредиенты:

• Кальмары — 2 шт.
• Авокадо — 1,5–2 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Зелень — по вкусу
• Лимонный сок
• Оливковое масло
• Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Кальмары отварить и нарезать кольцами.
2. Авокадо и огурцы нарезать кубиками.
3. Смешать кальмары, овощи и мелко порубленную зелень.
4. Заправить салат соусом из лимонного сока, масла и соли. В качестве альтернативы можно использовать соевый соус.

Читайте также:

Песков заявил о тестировании России «на слабо»
AP сообщило об аресте в России журналиста Карелина
Умер акционер «Уральского банка реконструкции и развития» Скубаков