Тыквенные семечки — вкусная и питательная добавка к вашему рациону. Но можно ли есть их со скорлупой?
Можно ли есть скорлупу тыквенных семечек?
Возможно вы не знали, но скорлупа тыквенных семечек вполне съедобна — даже если вопрос о том, насколько приятно их есть, является предметом споров. На самом деле, целые жареные тыквенные семечки в скорлупе содержат в два раза больше клетчатки, чем очищенные от скорлупы.
Тыквенные семечки являются отличным источником магния, железа и витамина Е. Вы можете добавлять их как в сладкие, так и в соленые блюда для улучшения вкуса.
Если вы хотите обогатить свой рацион клетчаткой, вам понравятся эти рецепты тыквенных семечек со скорлупой.
1. Тыквенные мюсли для завтрака
Тарелка мюсли — отличное начало дня. И это отличный способ получить дневную норму белка, клетчатки и полезных жиров. Почему бы не придать своему завтраку сезонный оттенок? Вот как можно приготовить тыквенные семечки в мюсли с тыквенными специями.
Ингредиенты
- 100 г овсяных хлопьев
- 50 г орехов пекан, крупно нарезанных
- ½ стакана тыквенных семечек, неочищенных
- ¼ ч. л. морская соль
- 20 г кокосового масла
- 20 мл кленового сиропа
- ¼ стакана тыквенного пюре
Как приготовить?
- Разогрейте духовку до 180°С.
- Смешайте овсяные хлопья, орехи, семена, специи и соль в большой миске.
- Нагрейте кокосовое масло, кленовый сироп и тыквенное пюре в кастрюле на среднем огне. Взбивайте, пока ингредиенты не объединятся, затем снимите с огня.
- Вылейте смесь на овсяные хлопья и перемешайте.
- Выложите смесь на противень и запекайте в духовке около 30 минут, помешивая при необходимости.
- Вы можете съесть эти мюсли с домашним овсяным или миндальным молоком или смешать с йогуртом для питательного завтрака.
2. Мука из тыквенных семечек
Чтобы увеличить содержание белка в выпечке, используйте муку из тыквенных семечек. Лучший способ приготовить муку самостоятельно — использовать кофемолку.
- Примерно наполовину наполните кофемолку тыквенными семечками.
- Измельчите, пока у вас не получится пушистая мука.
- Повторяйте, пока не получите нужное количество муки для вашего рецепта.
- В конце просейте муку, чтобы не осталось комочков.
Помните: мука из тыквенных семечек не всегда заменяет обычную универсальную муку, поэтому вам придется поэкспериментировать. Если вы ищете рецепт, который гарантированно сработает, попробуйте испечь блины из муки из тыквенных семечек.