Продолжаю рассказ о поездке в деревню друзов в Израиле. Расскажу, чем мы там угощались, ведь через пищу мы тоже познаём культуру места, куда мы приехали.
Тем более, дорога была небыстрая, и мы к этому времени уже успели изрядно проголодаться. Всегда следует пообедать, потому что гулять на пустой живот не так приятно.
Зашли в местное домашнее заведение быстрого питания, которое они именуют рестораном, но по-нашему это бистро.
Как только мы сели за стол, нам сразу подали мезе - тарелочки с закусками и питы.
Это нормальная ближневосточная практика, такие закуски подаются как комплимент от заведения. Они не включены в счёт.
Мы выбрали аутентичное друзское блюдо - рис с говядиной и долма из виноградных листьев, поданный на друзском лаваше.
Вкусно!
Лаваш этот имеет очень лёгкую кислинку, он не такой, как армянский по вкусу.
Мясо было вкуснейшее и мягкое, а рис посыпан обжаренным миндалём.
Владельцам заведения было приятно, что мы выбрали блюдо их национальной кухни.
Подобное блюдо мы встречали на вывесках ещё много где по деревне.
В конце прогулки мы захотели попить чай с чем-нибудь сладким для полноты картины, поэтому мы зашли в заведение, подающее местные десерты.
Сперва нам хозяева дали попробовать разные сладости, позволяя выбрать самое вкусное.
Десерты там классические ближневосточные.
Кнаффе, пахлава и другие.
Мы выбрали пахлаву с фисташками и кнаффе, а так же, местный кофе в маленькой чашечке и чай из листьев мяты.
Пахлава (они произносили своё название, но я не запомнила) была просто чудесной: много орехов и пропитки.
Кнаффе нам понравилось меньше на фоне пахлавы.
Надо будет ещё отдельно его попробовать, потому что более доминантная сладость перебила его вкус.
Очень интересно было познакомиться с друзами поближе, побывать в деревне, где царит атмосфера спокойствия и умиротворения, пообщаться с приветливым и трудолюбивым народом, своими глазами увидеть другую жизнь - такую близкую, и в то же время загадочную и невероятно далекую.