29.04.2024. понедельник.
Очень странный день. Мы здесь живём в размеренно ритме. Обычно без лишних событий. Работаем на ферме и в огороде.
В принципе, в деревнях весной только одна тема. Что посадил в огороде?
Ну а вчера не день, а одни события за другим были.
Лично в нашей семье был праздник. Первый годик внучке. В принципе, весь день лично у меня прошел в хлопотах к этому событию.
Ночевали специально на ферме. Хотелось всю работу с молоком закончить как можно раньше. В 6 утра мы уже и коров подоили, и я творог повесила стекать.
Творога мало было, поэтому справилась довольно рано.
В районе 6 утра уже все дела молочные были сделаны. Приступила к приготовлению праздничного стола.
Приготовила кляр и рыбу. Рецептом кляра сразу делюсь, мне он очень нравится.
60 грамм муки+ 30 грамм крахмала+ солью по вкусу + куркума. Все перемешиваю.
Яйцо разделяю на желток и белок. Желток отправляю к муке.
Добавляю 100 мл воды и перемешиваю. Не должно быть комков.
В отдельной тарелке взбиваю белок с щепоткой соли до пышной пены.
И отправляю в кляр. Всё перемешиваю.
В муку добавляю соль и специи для рыбы. Последнее не обязательно.
Рыбу предварительно хорошо помыла и просушила бумажным полотенцем. Посолила и поперчила. А дальше окунала в муку, затем в кляр и обжаривала на сковороде с двух сторон под крышкой. Огонь средний.
Дома дети украсили комнату.
Потом у всей родни здесь фото сессия была.
Мы с мужем подарили горку. Правда ещё неделю назад.
Родители мои песочницу и мягкие игрушки, сын привез велосипед, сваты - машинку - коляску.
Короче, всё было под заказ.
Доча сама выбирала, мы просто оплачивали.
Так как вчера был очень насыщенный в плане работы день, то за столом хорошо, если полтора часа посидели.
Я сварила суп.
Обычный куриный с домашней лапшой.
У нас, я уже говорила, культ первых блюд. Понятно, что не на праздничный стол был суп. В обед приехали мужчины.
Вначале съели суп.
Вот такую кастрюлю. А потом поехали к моим родителям.
Мы с дочей стол накрывали, мама моя с правнучкой играла. Вернее, именинница на дневном сне была, бабушка её охраняла.
Фото особо не делала.
Я успела куриные отбивные сделать и картофельное пюре.
Остальное было на дочери.
Наш любимый салат. Ушёл в первую очередь. Слоями: копчёная курица, яйцо 5 штук, помидор 4 штуки, сыр около 200 грамм. Каждый слой прослаивался майонезом. Перед подачей посыпала покупными чесночным сухариками.
Пока мы на кухне с дочей копошились, муж шашлыки приготовил.
У родителей кухня отдельно, столовая отдельно.
Хорошо посидели, но быстро.
Это торт, за которым мы с мужем вчера в Брянске заезжали. Делали под заказ. Очень вкусный.
Это была приятная часть дня. Но параллельно с этими событиями в ближайшей с нашей фермой деревни происходили дела, которые даже в новостную ленту происшествий по Брянской области попали.
Все местные жители теперь ещё долго будут эти события мусолить.
Я же говорю, что у нас здесь жизнь течёт спокойно и размеренно. А вчера были и пожарные, и полиция с задержаниями.
Но об этом отдельно расскажу.
Параллельно со всем этим мы вчера посадили поле с картофелем. Сажали с двух часов дня до 8 вечера.
У нас картошки в этом году не очень много. Около четырёх гектар.