С наступлением теплого сезона хочется есть больше свежих овощей и перейти на более легкие блюда. Салат «Зеленая богиня» создан именно для таких случаев! Зеленый салат богат клетчаткой и витаминами и приятно удивляет сочетанием простых ингредиентов с пикантной заправкой.
Ингредиенты:
- белокочанная капуста – 200 г
- огурец – 1 шт
- твердый сыр (по желанию)
Для заправки:
- свежий шпинат – 125 г
- свежий базилик – 50 г
- чеснок – 2 зубчика
- авокадо - 0,5 шт
- оливковое масло – 1ст. л
- кешью – 20 г
- черный перец молотый - по вкусу
- соль – по вкусу
- сок половины лимона
Приготовление:
- Нарежьте капусту и огурец тонкой соломкой.
- В блендере измельчите все ингредиенты для заправки до получения гладкой, однородной текстуры.
- В большой миске смешайте нарезанные овощи с заправкой из блендера. Перемешайте, чтобы все ингредиенты были хорошо пропитаны соусом.
- Посыпьте салат тертым твердым сыром перед подачей по желанию. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал, если статья была полезна!
