При данной патологи пациенту рекомендуется питаться дробно. Принимать пищу следует часто (раз в три часа), но небольшими порциями. Это снижает нагрузку на органы пищеварения и улучшает общее самочувствие.
Имеются ограничения по способам обработки еды. Из рациона рекомендуется исключить фастфуд, жирную, острую, жареную, копченую, маринованную пищу. Еду рекомендуется тушить, варить или готовить на пару. Это облегчит работу гепатобилиарной системы и поджелудочной железы.
Под строгим запретом находится алкоголь. Прием спиртного, даже в небольших дозах, вызывает интоксикацию организма, отравляет его продуктами распада, нарушает работу органов пищеварения и провоцирует обострение болезни.
В рацион рекомендуется включить больше растительной клетчатки, которая содержится в овощах и фруктах. Продукты с клетчаткой ускоряют продвижение каловых масс в кишечнике, способствуют нормализации стула и выводу из организма токсинов. Кроме этого, в клетчатке содержится много полезных витаминов и микроэлементов.
Больному важно не допускать появление лишнего веса, так как это провоцирует развитие патологий, которые ухудшают течение псориаза (метаболический синдром, сахарный диабет, ожирение).
Перечень продуктов, которые можно есть неограниченно:
• фрукты — особо полезны бананы, яблоки, дыни, употреблять фрукты нужно отдельно, нельзя сочетать их с молоком и цельнозерновыми культурами;
• овощи (все, кроме тыквы, бобовых культур, брюссельской капусты, пасленовых);
• свежевыжатые соки из винограда, ананаса, груши, абрикоса;
• овощные фреши (из сельдерея, моркови, петрушки, свеклы, шпината);
• ягоды (кроме черники, смородины, клубники, клюквы);
• щелочные минеральные воды (pH от 7).
Продукты питания, которые можно потреблять в ограниченных количествах:
• нежирные сорта рыбы и мяса;
• зерновые культуры;
• обезжиренная кисломолочная и молочная продукция;
• сыры;
• травяные чаи;
• яйца;
• подсолнечные, льняные, тыквенные, кунжутные семечки;
• сливочное и растительное масло.
Ниже приведен список продуктов, которые нельзя есть при псориазе:
• жирные сорта рыбы и мяса — жареные, копченые, запеченные в сухарях или тесте, острые, с большим количеством специй и соусов;
• пасленовые культуры (баклажаны, помидоры, перцы, картофель);
• все виды красного мяса (кроме баранины);
• переработанные мясные продукты (сосиски, колбаса, сардельки, ветчина и так далее);
• крахмалистые продукты (кукуруза, горох, хлеб);
• субпродукты (пупки, почки, мозги, сердечки, печень);
• икра, сушеная, жареная, вяленая, соленая, маринованная, копченая рыба;
• белый рис;
• морепродукты;
• изделия из пшеничной муки, включая хлеб;
• цельномолочные продукты;
• жирные, ненатуральные молочные продукты;
• яичница;
• сливки, молочные коктейли, мороженое;
• ненатуральное, соленое сливочное масло, маргарин;
• заварные кремы, пудинги на натуральном молоке;
• сгущенное молоко;
• алкоголь (любой);
• конфеты, леденцы, газировка, другие продукты с повышенным содержанием сахара или искусственных подсластителей.