На что надо обращать внимание при выборе орехов и как потом хранить этот полезный продукт, чтобы он не потерял свои свойства, в интервью радио Sputnik рассказала врач-диетолог Анжелика Дюваль.
Специалист отмечает, что благодаря высокому содержанию полезных жиров и белка орехи хорошо влияют на работу мозга и других органов, улучшают состояние кожи и суставов. Однако употреблять этот продукт необходимо в сыром виде, отмечает диетолог.
— Если говорить о том, какие орехи лучше выбирать, сырые или жареные, то однозначно сырые, потому что при термической обработке орехов окисляются жиры, которые в них содержатся. Это уже становится не полезный продукт, он может ухудшить состояние здоровья, – дала совет Анжелика Дюваль.
При покупке лучше выбирать товар в прозрачной упаковке, чтобы можно было его осмотреть, подсказала эксперт. Надо обращать внимание на срок годности и дату производства, выбирать максимально свежий продукт.
— При покупке орехов россыпью, без упаковки, я рекомендую их нюхать, если присутствует запах прогорклого масла, такой продукт употреблять уже не стоит, – сказала Анжелика Дюваль.
По ее словам, покупать орехи лучше в небольшом количестве и хранить в темном шкафу. В качестве тары для этого лучше всего подойдет стеклянная банка с плотной крышкой.
