В основе концепции фестиваля, который пройдет 20-21 апреля во Всероссийском музее декоративного искусства, идея возрождения традиции русского стола и реставрации пряничного дела. Фестиваль приурочен к Международному дню пряника.
В давние времена на Руси пряники были важным ритуальным атрибутом: их дарили на праздники — бедным и богатым, дети изучали азбуку с помощью пряников, пряниками встречали почетных гостей и отмечали приход весны. Пряники, медовые коврижки, медовый хлеб – традиционное угощение русского стола, характерное для большинства регионов нашей страны. Пряник обязательный атрибут праздника и один из гастрономических символов России.
Автор идеи и руководитель проекта, путешественница, фотоблогер, автор путеводителей по малым городам и гастрономическим центрам России Нина Острун рассказывает: «Выбор музейной площадки для проведения фестиваля неслучаен. Всероссийский музей декоративного искусства – единственный специализированный художественный федеральный музей, который занимается собиранием, хранением, изучением и популяризацией декоративно-прикладного и народного искусства России. И в его коллекции хранится множество предметов крестьянского быта. В том числе уникальная коллекция старинных пряничных досок, о которых очень хочется рассказать!»
Пряничный фестиваль во Всероссийском музее декоративного искусства – это праздник вкуса и культуры. Программа двухдневного фестиваля включает в себя: лекции музейных хранителей, историков русской кулинарной культуры, круглый стол для историков, представителей музейного сообщества, кулинаров, экскурсии по постоянной экспозиции музея, мастер-классы по резке пряничных досок, приготовление пряничного теста и росписи, это знакомство с пряничной культурой разных регионов России, это гастрономическая и книжная ярмарка и музыкальная программа.
Соорганизатор фестиваля, руководитель агентства DNK TRAVEL Ольга Туфекчи отмечает: «Знаменательно, что в Год семьи в России на фестиваль приедут многие семейные пряничные предприятия, сделавшие пряничное производство основным делом своей жизни. Делом, призванным сохранить, воссоздать, преобразить кулинарные традиции России. И мы горды тем, что наш фестиваль внесет в дело сохранения традиционных ценностей свой вклад». vk.com/pryanofest; t.me/honeycakefest