Рулет из фаршированной скумбрии

Рулет из фаршированной скумбрии в фольге — это изысканное блюдо, где сочная скумбрия обволакивается начинкой из сыра, яиц, огурцов и специй, а затем запекается в фольге. Это блюдо отлично подходит для праздничного стола или ужина вдвоем.

Ингредиенты:

• 2 свежемороженых скумбрии
• 100 г твердого сыра
• 2 яйца
• 2-3 маринованных огурца
• 80 г моркови
• 80 г репчатого лука
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ч. ложка приправы для рыбы
• Соль и перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления:

• Очистите скумбрию от плавников и внутренностей. Удалите темную пленку с мяса рыбы.
• Подготовьте начинку: нарежьте вареное яйцо, мелко нарубите петрушку, а также нарежьте маринованные огурцы.
• Смешайте начинку с горчицей, соевым соусом и немного сока лимона. Добавьте майонез по желанию.
• Солите и перчите кусочки скумбрии, поливайте лимонным соком.
• Начините каждый кусочек скумбрии приготовленной начинкой и заверните в фольгу.
• Запекайте в духовке при 180°C в течение 20-25 минут.
• Раскройте фольгу за 5 минут до окончания готовки, чтобы рыба приобрела красивый цвет.

Полезность продуктов:

• Скумбрия богата омега-3 жирными кислотами, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему.
• Сыр содержит кальций и белок, способствует здоровью костей и мышц.
• Яйца богаты белком, витаминами и минералами.
• Огурцы обладают низкой калорийностью и помогают увлажнить организм.
• Морковь содержит витамин А, который поддерживает зрение.
• Лук репчатый обладает антиоксидантными свойствами.

Калорийность в 100 граммах: Примерно 150 ккал.

Соотношение белков, жиров и углеводов:

• Белки: около 20 г (примерно 53%)
• Жиры: около 8 г (примерно 21%)
• Углеводы: около 10 г (примерно 26%)

Дополнения для улучшения вкуса:

• Подавайте рулет с лимонным соусом или свежими травами.
• Добавьте немного сливочного масла перед запеканием для более нежного вкуса.
• Подавайте с овощным гарниром или свежим салатом.

Приятного аппетита!

Кулинария от АИ

Маг Фольги

Рулет из фаршированной скумбрии