нежные и вкусные капкейки,которые тают во рту для вас!
перепробовав много рецептов этот покоряет всех.
ставим духовку на 160-170 градусов, затем
для начала все необходимое для самих капкейков(на +-10 штук):
*2 яйца
*сливочное масло 110г
*сахар 95г
*мука 180г
*разрыхлитель 2ч.л.
*молоко 80г
*лимонный сок 2ст.л.
если хотите шоколадные тогда 5ст.л. какао
начинка:по желанию
*малина протертая с сахаром
*лимонный курт
*топпинг (любой)
для крема:
*творожный сыр 180г
*сахарная пудра 100г
*по желанию для стабилизации крема можно взять белого шоколада в каплях 50г
1 шаг.
взбиваем масло комнатной температуры с сахаром,на средней скорости миксера 2-3 минуты
2 шаг.
добавляем яйца комнатной температуры и снова взбиваем
3 шаг.
просеять муку и разрыхлитель (по желанию добавить либо ванилин,либо какао).взбиваем.
4 шаг.
добавим молоко и лимонный сок,мешаем до однородной массы.
должна получится такая масса
5 шаг.
разливаем в формы,чуть больше половины.
и ставим в духовку на 25-30 минут.
в это время сделаем крем
Творожный сыр и сахарную пудру перемешаем до однородности
(можем добавить краситель)
после готовности капкейков ждем их остывания при желании добавляем начинку и делаем шапочки из творожного крема и приятного аппетита!