Как писала выше, у моего мужа в Брайтоне (а это Южная Англия) свое кафе-ресторан. В будни это обычное кафе-шоп около парка, вечером работает как ресторан, по выходным дням иногда проводятся вечеринки. Вот и в эту субботу наше кафе арендовали, чтобы отметить день рождения. Праздновал мужчина свои 60 лет.
Именинник пригласил своих близких и друзей. Гостей было почти семьдесят человек. Готовили для гостей разные закуски, салаты, нарезки овощные, мясные, фруктовые, горячее. Подумали что, почти как у нас? Да, верно, почти. Но разница есть.
В Англии не накрывают столы, никто не сидит весь вечер на своем стуле, обычно это все подается по системе «шведский стол» или «аля-фуршет». Огромные столы с готовой едой ставят вдоль стен, около окон, то есть в удобных местах, немного в стороне от зоны отдыха. Затем в течение вечера что-то подкладывают, приносят горячее, нарезанные фрукты, сладости к чаю.
Где-то читала, слышала, видела, что европейцы не настолько гостеприимны как мы, и часто гости остаются голодными на таких вечерах. Будто подают лишь немного канапе, маленькие бутерброды, чуть-чуть фруктов. Вот тут явно «ошибочка». Еды было столько, что и армию накормить можно было. К тому же закуски все разные, интересные. В напитках тоже было разнообразие, пей сколько «душе угодно». В этом мы схожи с англичанами. Выпить любят.
Муж со своими сотрудниками готовились к такому торжеству почти неделю. Обговорили меню, закупали все необходимые продукты, делали какие-то заготовки, а затем готовили, нарезали, украшали. Стол удался, некоторые закуски мне не были знакомы, но они были интересны. Все было украшено, красиво нарезано, а какой аромат стоял..
За стол все дружно как у нас никто не садится. Наливают в свои бокалы выпивку за стойкой бармена, идут к столам берут закуски, тут же общаются, поздравляют юбиляра, говорят красивые тосты. И конечно, в течение вечера всюду звучит тот самый английский юмор. А шутить здесь любят. Ну и обязательно, музыка, танцы. Без этого праздник – не праздник.
В Санкт-Петербурге есть на Казанской улице европейский клуб Freedom, это как раз та самая система отдыха. Несколько комнат, удобные кресла, терраса. Кто-то отдыхает, кто-то с кем-то беседует, кто-то танцует, кто-то перекусывает, кто-то выпивает. Уютная, комфортная атмосфера для общения, отдыха. Как раз этот клуб построен и оформлен по английскому стилю. Там и вечера проходят по тем же правилам. Так же и в Англии проводят свои вечера люди, по крайней мере, в кафе моего мужа.
Никто не обсуждает на таких вечерах политику, плохие новости, желают лишь имениннику добрые пожелания. Спокойная, благоприятная атмосфера, возможно даже домашняя.
В этой статье хотела показать, какие блюда были приготовлены, некоторые почти как у нас, что-то для россиян новое. Но столы, как и у нас, ломились от закусок, еды было «море», все гости были довольны, сыты. Гостеприимство в Англии также важно, хозяева всегда думают и заботятся о комфорте своих гостей.
Вечер прошел спокойно, банкет был запланирован до двенадцати ночи. Никто никому не напоминал, что время вышло, и надо закрывать помещение, а всем уходить. Люди тактично сами, глядя на время, вежливо прощались и расходились. Прямо как в сказке про Золушку, ровно в полночь помещение было свободным. Да, а начался вечер в шесть часов. То есть этого времени людям как раз хватило для отдыха.
В этой статье показала фото, что и сколько готовят на праздники в Англии. Еще раз повторюсь, некоторые закуски я здесь увидела впервые.
Спасибо за то, что дочитали. Всегда рада услышать и ваше мнение. Не забудьте подписаться, чтобы мы могли обсудить и другие темы.