По-настоящему вкусный шашлык может приготовить не каждый. Заядлые шашлычники знают немало хитростей по приготовлению одного из самых популярных блюд весенне-летних вечеров.
Вкусный маринад — только половина дела. От процесса приготовления зависит итоговый вкус блюда. Журналист портала о доме и саде Анна Залесская поделилась простой хитростью, которая придаст дополнительный пряный аромат мясу. Чтобы шашлык вместо горького дыма пропитался ароматами зелени, веточки трав можно положить прямо на угли.
Идеальными в этом отношении станут розмарин, чабрец, а также базилик, шалфей и даже веточка ели — небольшая, молоденькая. Ароматы природы сделают шашлык еще вкуснее: обязательно попробуйте!
Кстати, сняв шашлык с шампуров, полезно дать ему «отдохнуть» под фольгой 5 минут: мясо станет еще более сочным и вкусным.
Ранее мы сообщали, зачем посыпать солью угли для шашлыка.
