Любит ли кто-нибудь так пироги, как люблю их я 🤔? Может быть поэтому я постоянно на диете😁.
Так вот, я очень люблю мучное и в том числе домашнюю выпечку, но позволяю себе редко, дабы не растолстеть до невероятных размеров. Одним из самых любимых пирогов является пирог с рыбой. Как правило, пеку его с консервированным тунцом.
Для того чтобы приготовить тесто для заливного пирога понадобится:
стакан кефира;
два яйца;
100 гр. пшеничной муки;
5 гр. разрыхлителя;
соль по вкусу.
Для начинки нужно подготовить четыре варенных яйца и одну банку консервированного тунца, а также зеленый лук (на любителя).
Для приготовления теста кефир тщательно перемешиваю с яйцами, добавляю соль, разрыхлитель и муку. Тесто должно получиться негустое.
В отдельной ëмкости готовится начинка. Яйца мелко нарезаю, из баночки с тунцом сливаю жидкость и разминаю рыбу вилкой, смешиваю с яйцом. Добавляю в смесь для начинки нарезанный зеленый лук.
Готовлю форму для выпечки, дно застилаю пергаментом. Одну половину теста помещаю в ëмкость для пирога, далее выкладываю начинку и заливаю второй половиной теста.
Сверху пирог можно украсить семенами или орехами.
Пирог помещаю в духовку разогретую до 180 градусов и выпекаю около 40 минут. Готовность проверяю шпажкой или зубочисткой.
Пирог получается вкусный и сытный. Заменяет собой полноценный ужин.
Приятного аппетита!!!