Самый известный кондитер РФ для многих внезапно появился в 2017 году с его хитовым проектом на «Пятнице!», но на самом деле уже к этому моменту он был в статусе «звёздного» кулинара после долгих лет работы, семейной драмы и даже Ларисы Гузеевой.
«Звёздному» кондитеру Ренату Агзамову 13 апреля исполняется 43 года. Сегодня он известен и как кулинар, и как бизнесмен, и как ведущий со своим шоу на федеральном ТВ, которое только на YouTube смотрят сотни тысяч.
При этом никакого «золотого» старта у Агзамова не было – он из обычной татарской семьи, где отец работал поваром на железной дороге. Мужчина и привил обоим сыновьям – у Рената есть брат Тимур – любовь к готовке.
Как же Ренат Агзамов добрался до телеэкранов и «звёздных» свадеб?
«Неотпускающие» Сочи
Родился будущий кондитер в Киеве, но семья вскоре перебралась в Россию, в Сочи. Известная история, что Агзамов первый десерт испёк в семь лет, а в 15 он поступил в кулинарное училище в Краснодаре.
Кстати, повернись всё иначе, Ренат мог бы построить карьеру боксёра, он даже на чемпионатах России выступал, тренируясь в Центре олимпийской подготовки ЦСКА.
Тут оказалось, что Сочи Агзамова не отпускают – его отец пережил инсульт, и кулинар вернулся домой, чтобы работать, тогда и попал в кондитерский цех. Во второй раз покинуть город он решился уже в 2002 году, когда выиграл первое место на чемпионате кондитеров. Агзамов перебрался в Москву, где полгода менял места работы, просто набираясь опыта, а потом устроился в ресторан «Ностальжи», что сам называет настоящим стартом своей карьеры.
Однако Сочи и тут не отпустили до конца. Уже после того, как Агзамов стал известен, в том числе и как образцовый семьянин (у него жена и сын), всплыла неприятная история из времён, когда Ренат жил в родном городе. Объявилась бывшая – Наталья Джурило, с которой кондитер встречался до переезда в Москву. Они продолжали общаться, но в определённый момент девушка заявила, что Агзамов её избил, когда она была беременна. Причём даже не в «нулевые», а уже в «десятые» – она якобы была его любовницей. В итоге выяснилось, что таким образом женщина вымогала деньги. Кроме обвинений она также угрожала семье Рената.
В итоге Агзамов написал заявление, а Наталью Джурило посадили в 2019 году. Она получила 7,5 лет колонии за вымогательство.
От Агутина до Яны Рудковской
Статус «звёздного кондитера» к Агзамову пришёл ещё до всех скандалов и даже телеэфиров. В 2006-м он начал сотрудничать с компанией «Фили Бейкер». По сути, стал автором и лицом их брендовой линейки «Премиум». Примерно в те года его стали звать в утренние эфиры на ТВ, а Instagram*-аккаунты знаменитостей начали наполняться работами Агзамова.
В числе его известных клиентов реально десятки. Ольга Бузова (Ренат, кстати, был автором десерта на её свадьбе с Тарасовым), Ксения Бородина, Ани Лорак, Клава Кока, Александр Ревва, Яна Рудковская и Евгений Плющенко, Леонид Агутин, Александр Овечкин, Филипп Киркоров – перечисление можно продолжать.
Работал он активно и для «больших» мероприятий. Например, на 200-летии Грозного подавали огромный торт его авторства.
«Вокруг» ТВ Агзамов начал бродить уже очень давно. Например, в 2013-м испёк торт для шоу «Голос». Попытки прорваться в эфир предпринимались им и раньше.
– Я всегда любил телевидение, я на кастинги ходил. С детства люблю камеры. В своё время ходил на ведущего MTV. А взяли Урганта, мне так обидно было, – рассказывал Агзамов PEOPLETALK TV в 2020-м.
Первое шоу с его постоянным участием вышло на самом деле не на «Пятнице!», а на «Первом канале». Вела программу «ТилиТилиТесто» Лариса Гузеева (тоже клиентка Агзамова), а кулинар оценивал торты участников.
Настоящая известность пришла вместе с шоу на «Пятнице», куда, как он сам рассказал, Агзамов элементарно «напросился».
– В своё время я просто написал на «Пятницу!» письмо, у меня родилась идея большого кондитерского проекта. Меня пригласили на встречу. Я приехал, всех очаровал, мне сказали: «Ты крутой, давай снимать пилотный выпуск». Сняли, всем понравилось, так мы и запустили проект «Кондитер», – рассказывал он «7дней.ру».
Шоу выстрелило так, что идёт до сих пор, добавился детский спин-офф, а Агзамов уже стал полноценным ведущим, который участвует и в других проектах, например, с Константином Ивлевым – коллегой с похожей судьбой.
«Сколько стоит торт от Рената Агзамова?»
Народная популярность вкупе с опытом (с «Фили Бэйкер» Ренат в итоге проработал 14 лет), сделала вопрос выше – одним из самых популярных по персоне кондитера. Ответить на него на самом деле не так просто из-за того насколько раскинулась «тортовая империя».
Если говорить о сети «Народный кондитер», созданной Агзамовым, то там цены стартуют от крайне демократичных 1100 рублей за полукилограммовый торт. Отсюда можно сказать, что минимальная стоимость за торт от Рената Агзамова стартует примерно от 2000 рублей за кг.
Но тут есть два момента. Во-первых, нужно понимать, что речь тут «по дизайну», а не конкретно от этого человека. Во-вторых, цены сейчас скачут так, что любые данные довольно быстро устаревают.
– В год «Народный кондитер» делает больше 100 тыс. тортов. Но себестоимость, например, медовика, который продаётся за 800 рублей, я вам не смогу назвать, потому что цены на сырьё растут стремительно, –говорил Агзамов Forbes в 2021 году.
Если говорить об авторских тортах по дизайну Агзамова, то тут самые недорогие образчики найдутся даже дешевле 2000 за кг – например, торты за 6500 рублей с весом 3,5 кг. Но тут слишком многое зависит от элементов декора: доходит и до 9-10 тыс. за килограмм.
Если же говорить о том, чтобы торт готовил лично Агзамов, то там суммы доходят до близких к астрономическим. В 2017 году Ренат презентовал свадебный торт «Дворец Цвингер», который по слухам обошёлся в 8 млн рублей – это прямо монументальная работа.
– Торт весил порядка 4 тонн, был 7 метров в длину и 3,5 метра в высоту. Внутри этого торта были мониторы. И чтобы они, не дай Бог, не загорелись, пришлось использовать внутри торта систему вентиляции. На этот торт у меня ушло три года, хотя по факту я его делал три месяца, но всё это время я им жил, им дышал, о нём мечтал. И когда появился заказчик, который готов был его профинансировать, это был один из самых счастливых моментов в моей жизни! – цитирует Агзамова «КП».
В общем, вряд ли получится договориться с «народным кондитером» на тортик за 2500. Впрочем, звание «народного» он абсолютно заслуживает хотя бы происхождением.