Выбираем самое вкусное сало
Мытищинская ярмарка славится своим широким ассортиментом, ориентированным на продукты первой свежести и отличного качества. И ее изюминкой является огромный выбор сала, отбор которого требует особого внимания и знания некоторых секретов.
Почему стоит выбирать сало именно на Мытищинской ярмарке?
Мытищинская ярмарка (рынок) предлагает потребителям большой выбор качественных продуктов прямо от производителя. Преимущество покупки сала здесь обусловлено тем, что вы приобретаете продукцию, выращенную без применения химических веществ и ускорителей роста.
Какое сало выбрать на Мытищинской ярмарке?
На Мытищинской ярмарке представлены самые разные виды сала: от традиционного свиного до более экзотического и диетического куриного. Для удачного выбора стоит обратить внимание на следующие моменты:
- Внешний вид. Сало должно выглядеть свежим, иметь равномерную белую или слегка желтоватую окраску. Поверхность сала должна быть чистой, гладкой, без трещин, пятен или потемнений.
- Капсула. Это верхний слой сала, который иногда покрывается тонкой пленкой при длительном хранении. Он должен быть эластичным и без потертостей. Если капсула легко отделяется от тела сала, это говорит о его низком качестве.
- Толщина. Идеальное сало должно иметь толщину примерно в два пальца. Если слой слишком тонкий, сало быстро может высохнуть, если слишком толстый – может оказаться не до конца просоленным внутри.
- Сгибы. Простой способ проверить свежесть сала – попробовать слегка согнуть его. Если при сгибании сало скручивается и не ломается, значит, оно свежее.
- Соленость. Слишком соленое сало может говорить о попытке скрыть залежалость продукта. По возможности, попросите продавца дать вам попробовать небольшой кусочек.
- Запах. Качественное сало имеет приятный, ненавязчивый аромат. Любые посторонние запахи должны вызывать подозрение.
- Условия хранения. Обратите внимание, как хранилось сало. Оптимальные условия – холод (+2 - +4 градуса по Цельсию) и отсутствие прямого солнечного света.
Не стесняйтесь задавать продавцам вопросы. Они – знатоки своего дела и всегда с радостью расскажут о преимуществах своего товара. Также используйте возможность попробовать продукт перед покупкой – особенно это актуально для такого утонченного продукта, как сало.
Надеюсь, эти советы помогут вам сделать правильный выбор и насладиться настоящим вкусом качественного сала.