107,6 тыс подписчиков

Запеченный картофель с копченой скумбрией и укропом

16 апреля 202416 апр 2024

2 мин

Оглавление

Время и сложность приготовления
Ингредиенты
Приготовление

Запеченный картофель с копченой скумбрией и укропом – это простое, но очень ароматное и питательное блюдо. Сочетание мягкого картофеля, ароматной копченой рыбы и свежего укропа создает гармоничный и удовлетворяющий вкус, который понравится любителям морепродуктов.

Время и сложность приготовления

Общее время приготовления: около 1 часа.

Сложность: легкая.

Ингредиенты

Картофель: 4-5 штук (среднего размера)
Копченая скумбрия: 2 шт.
Укроп: небольшой пучок
Оливковое масло: для смазывания
Соль, черный перец: по вкусу
Лимон: для подачи

Приготовление

Промойте картофель и отварите его до полуготовности в подсоленной воде. Затем остудите, очистите и нарежьте кружочками.
Копченую скумбрию очистите от кожи и костей, нарежьте на небольшие кусочки.
В смазанную маслом форму для запекания выложите слоями картофель, посыпая каждый слой солью и перцем. Сверху распределите кусочки скумбрии.
Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 20-30 минут до золотистой корочки на картофеле.
Посыпьте блюдо свежим укропом перед подачей.

Подача

Подавайте запеченный картофель с копченой скумбрией горячим, украшенным свежим укропом и ломтиками лимона. Это блюдо отлично сочетается с легкими овощными салатами или свежими огурцами.

Запеченный картофель с копченой скумбрией и укропом – прекрасный выбор для семейного ужина или уютного вечера. Это блюдо не только вкусное, но и достаточно простое в приготовлении.

Полезные качества скумбрии

Скумбрия является одной из самых полезных рыб, благодаря своему богатому составу нутриентов и питательных веществ. Вот несколько ключевых полезных качеств скумбрии:

Скумбрия содержит высокие уровни омега-3 жирных кислот, которые способствуют улучшению сердечно-сосудистого здоровья, снижают воспаление и улучшают функции мозга.
Скумбрия является отличным источником высококачественного белка, который важен для роста и восстановления мышечной ткани, а также для поддержания общего здоровья организма.
Скумбрия содержит витамины B12 и B6, которые необходимы для производства красных кровяных телец и поддержания здоровья нервной системы.
Рыба богата микроэлементами, включая селен и йод, которые имеют решающее значение для поддержания здоровья щитовидной железы и иммунной системы.
Благодаря содержанию омега-3 жирных кислот и белка, скумбрия положительно влияет на состояние кожи и волос.
Регулярное употребление скумбрии может помочь в профилактике таких заболеваний, как диабет 2 типа, рак и заболевания сердца.
Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в скумбрии, полезны для мозговой функции, особенно важны для детей и беременных женщин.
Омега-3 жирные кислоты также положительно влияют на здоровье глаз и могут снизить риск возрастной дегенерации желтого пятна.

Употребление скумбрии в пищу может значительно улучшить питательный состав вашего рациона и способствовать поддержанию здорового образа жизни.

Приятного аппетита!