Запеченный картофель с копченой скумбрией и укропом – это простое, но очень ароматное и питательное блюдо. Сочетание мягкого картофеля, ароматной копченой рыбы и свежего укропа создает гармоничный и удовлетворяющий вкус, который понравится любителям морепродуктов.
Время и сложность приготовления
Общее время приготовления: около 1 часа.
Сложность: легкая.
Ингредиенты
- Картофель: 4-5 штук (среднего размера)
- Копченая скумбрия: 2 шт.
- Укроп: небольшой пучок
- Оливковое масло: для смазывания
- Соль, черный перец: по вкусу
- Лимон: для подачи
Приготовление
- Промойте картофель и отварите его до полуготовности в подсоленной воде. Затем остудите, очистите и нарежьте кружочками.
- Копченую скумбрию очистите от кожи и костей, нарежьте на небольшие кусочки.
- В смазанную маслом форму для запекания выложите слоями картофель, посыпая каждый слой солью и перцем. Сверху распределите кусочки скумбрии.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 20-30 минут до золотистой корочки на картофеле.
- Посыпьте блюдо свежим укропом перед подачей.
Подача
- Подавайте запеченный картофель с копченой скумбрией горячим, украшенным свежим укропом и ломтиками лимона. Это блюдо отлично сочетается с легкими овощными салатами или свежими огурцами.
Запеченный картофель с копченой скумбрией и укропом – прекрасный выбор для семейного ужина или уютного вечера. Это блюдо не только вкусное, но и достаточно простое в приготовлении.
Полезные качества скумбрии
Скумбрия является одной из самых полезных рыб, благодаря своему богатому составу нутриентов и питательных веществ. Вот несколько ключевых полезных качеств скумбрии:
- Скумбрия содержит высокие уровни омега-3 жирных кислот, которые способствуют улучшению сердечно-сосудистого здоровья, снижают воспаление и улучшают функции мозга.
- Скумбрия является отличным источником высококачественного белка, который важен для роста и восстановления мышечной ткани, а также для поддержания общего здоровья организма.
- Скумбрия содержит витамины B12 и B6, которые необходимы для производства красных кровяных телец и поддержания здоровья нервной системы.
- Рыба богата микроэлементами, включая селен и йод, которые имеют решающее значение для поддержания здоровья щитовидной железы и иммунной системы.
- Благодаря содержанию омега-3 жирных кислот и белка, скумбрия положительно влияет на состояние кожи и волос.
- Регулярное употребление скумбрии может помочь в профилактике таких заболеваний, как диабет 2 типа, рак и заболевания сердца.
- Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в скумбрии, полезны для мозговой функции, особенно важны для детей и беременных женщин.
- Омега-3 жирные кислоты также положительно влияют на здоровье глаз и могут снизить риск возрастной дегенерации желтого пятна.
Употребление скумбрии в пищу может значительно улучшить питательный состав вашего рациона и способствовать поддержанию здорового образа жизни.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Картошка в фольге в духовке!
Ужин: быстро, вкусно и легко!
Немецкие штрули с курочкой и картофелем
Манная каша на воде
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)