Президент Латвийской ассоциации сельского туризма Аснате Зиемеле заявила, что на латышскую традиционную кухню совершенно нет спроса у иностранных туристов. Чем же национальная кухня Латвии так не угодила иностранцам?
В топ самых невкусных традиционных блюд мира вошли латышские скландраусисы. Они представляют собой овощные ватрушки. Начинкой этого крестьянского блюда обычно служат картофель, морковь и яйца, политые сливками или же сметаной. Кажется, это может быть вкусным, но... После того как пирожки достают из духовки, их обычно посыпают сверху сахаром, а употребляют в пищу обязательно с медом и маслом. Такое специфичное сочетание вкусов, увы, не все зарубежные гости смогли оценить по достоинству.
Также распространенным блюдом в Латвии является кислая перловая каша. Ее обычно делают из крупы и простокваши. Звучит вполне неплохо, даже заманчиво… Только вот для особого аромата блюду дают настояться, повыкисать несколько дней. Как известно, запах сильно влияет на восприятие вкуса, так что это блюдо рассчитано на любителя и вряд ли придется по вкусу жителю России, привыкшему к простой овсяной каше или гречке.
Так же удивить гурманов из других стран способен традиционный хлебный суп, который варили себе латышские крестьяне на десерт. Готовится это необычное блюдо из ржаного хлеба. В него также добавляют цукаты, изюм и чернослив. На вкус он, как вы можете догадаться, довольно сладкий. Но вот внешний вид у супчика часто уж очень отталкивающий.
Не можем не упомянуть такое незатейливое латышское блюдо, как серый горох со шпеком. Это блюдо у латышей считается праздничным, ведь в старину их рацион был довольно беден, а мясо на столах появлялось и вовсе лишь по очень большим праздникам. В состав этого кушанья входит сам серый сваренный горох и так называемый шпек (плотное подкожное свиное сало), который обжаривается с луком. К этому блюду в Латвии принято подавать стакан кефира.
Какие блюда латышской кухни вы пробовали? Как впечатления?
Читайте также: