Есть блюда, которые собираются как мозаика.
Где каждый кусочек — не просто ингредиент, а настроение, характер, акцент.
Свежесть огурца. Острота моркови. Тепло отварной говядины.
И всё это — не в противостоянии, а во вкусовом танце.
Так рождается восточный салат — где соевый соус соединяет, чеснок даёт голос, а каждая текстура играет свою партию.
Свежий, пряный, сытный — но при этом лёгкий.
Такой салат не на подстраховку. Он — основное действие.
Обед, который не утомляет. Праздничная тарелка без лишнего пафоса.
История, которую ешь — и возвращаешься к ней снова.
Этот салат — как встреча востока и запада. Где продукты знакомые, но в сочетании звучат иначе. Глубже. Ярче. Свежо и с ноткой уюта.
🥗 Что понадобится:
- 1–2 свежих огурца (~400 г)
- 2 болгарских перца (~300 г)
- 1 луковица
- 170 г корейской моркови (можно заменить на свежую)
- 300 г отварной говядины
- 2–3 зубчика чеснока
- 3–4 ст.л. соевого соуса
- 3 ст.л. растительного масла
- соль, перец — по вкусу
- зелень — для подачи
💡 Можно добавить немного кунжута, семечек или чили — если хочется настроения поострее.
🔪 Как готовить:
- Нарежь огурцы и перцы тонкой соломкой. Лук — полукольцами.
- Морковь, если свежая, слегка присоли и оставь на 10 минут, чтобы стала мягче.
- Отвари говядину до мягкости, остуди и нарежь тонко, почти как для бефстроганов.
- Смешай масло, соевый соус, чеснок, соль и перец — это будет заправка.
- В глубокой миске соедини все ингредиенты, залей соусом и аккуратно перемешай.
- Дай настояться 10–15 минут.
- Подавай с зеленью, можно — с кунжутом или тостами из лаваша.
🍽 Почему это не просто салат
Потому что он с характером.
Он и хрустящий, и мягкий. И острый, и тёплый.
Он может быть в центре стола — и не теряться.
Это та самая еда, после которой не тяжело.
Которая не утомляет вкусом — а пробуждает его.
Которую легко повторить — но хочется подать красиво.
👉 Подписывайтесь, если ищете рецепты, в которых всё складывается — как в хорошем рассказе
📲 Присоединяйтесь к нашему Telegram-каналу — Вкусограф. Здесь еда становится историей.
💬 А вы бы добавили в него кунжут, немного мёда или чили? Напишите — как бы вы сделали этот салат своим?