Выращиваем хрустящий сельдерей: сорта, посадка, уход, сбор урожая

Сельдерей - замечательный овощ, который может стать настоящим украшением вашего огорода. Его ароматные корнеплоды и сочные хрустящие черешки - просто находка для любой хозяйки. А выращивать сельдерей совсем несложно, главное - знать некоторые тонкости.

Выбор сортов сельдерея для средней полосы

Для выращивания в средней полосе России лучше всего подходят позднеспелые сорта корневого сельдерея с высокой урожайностью и лежкостью. Например, Апрельский, Мохор, Диамант, Юбилейный. Эти сорта формируют крупные корнеплоды отличного вкуса.

Также популярны сорта листового сельдерея, такие как Празор, Роял Венус, Ветвистый. Они отличаются пышной зеленой ботвой, которая идеальна для приправ и бульонов.

Семена или рассаду сельдерея лучше покупать в специализированных садовых центрах. Обращайте внимание на срок годности и репутацию производителя.

Подготовка почвы и грядок

Сельдерей предпочитает плодородные, хорошо дренированные, слабокислые почвы. Идеальный предшественник - огурцы, томаты или картофель.

Осенью участок перекапывают, внося перегной или компост из расчета 1 ведро на 1 кв.м. Весной добавляют комплексные минеральные удобрения.

Грядки лучше сделать узкими, не более 1 м шириной, и обязательно замульчировать опилками, торфом или скошенной травой. Это сохранит влагу и предотвратит заплывание почвы при поливе.

Выращивание рассады сельдерея

Для получения раннего урожая сельдерей лучше выращивать рассадным способом. Семена высевают в феврале-марте в торфяные горшочки или кассеты.

Важно обеспечить рассаде достаточное освещение, регулярный полив и подкормки комплексными удобрениями каждые 2-3 недели. За 1-2 недели до высадки рассаду начинают закаливать.

После появления 3-4 настоящих листочков сельдерей пикируют в более просторные емкости. Это стимулирует развитие корневой системы.

Высадка и уход в открытом грунте

В открытый грунт рассаду высаживают в конце мая - начале июня, когда минует угроза заморозков. Лунки делают на расстоянии 30-40 см друг от друга, корневую систему заглубляют на 10-15 см.

После посадки грядки обильно поливают и мульчируют опилками или перегноем для сохранения влаги. Затем поливают регулярно, не допуская пересыхания почвы.

Через 2-3 недели после высадки проводят первую подкормку комплексным удобрением, затем повторяют каждые 2-3 недели.

По мере роста сельдерей окучивают, присыпая нижнюю часть стеблей землей на высоту 15-20 см. Это защитит белую сочную часть от грубости и позеленения.

Борьба с вредителями и болезнями

Наиболее опасны для сельдерея луковая и морковная мухи, стеблевая и корневая гнили, церкоспороз. Для профилактики опрыскивайте растения биологическими инсектицидами и фунгицидами.

Хорошо помогают народные средства: настои луковой шелухи, чеснока, древесной золы. Они укрепляют иммунитет растений и отпугивают вредителей.

Важно своевременно удалять пораженные листья и стебли, а также не допускать излишней густоты посадок и застоя влаги в почве.

Уборка и хранение урожая

Убирать сельдерей начинают в сентябре-октябре, когда корнеплоды достигнут товарного вида и размера (12-15 см в диаметре). Выкапывайте растения в сухую погоду, осторожно, не повреждая корнеплоды.

Для хранения срезайте ботву, оставляя 2-3 см стебля. Обрежьте корешки и просушите урожай в проветриваемом помещении в течение 1-2 недель.

Храните корнеплоды в ящиках или плетеных корзинах, пересыпав их сухим песком, опилками или торфом. Оптимальная температура - 0...+2°С при влажности 90-95%. При соблюдении условий сельдерей сохраняется до весны!

Следуя этим рекомендациям, вы обязательно сможете вырастить на своем участке ароматный, хрустящий и очень полезный сельдерей. Желаю вам богатого урожая и новых успехов в огородничестве!