Теперь, когда мы узнали математику и теорию заготовок, можно перейти к практике. В статье собрали для вас 3 рецепта завтраков, которые отлично подходят для хранения в морозильной камере.
Вы можете приготовить их в большом объеме, а потом просто доставать, подогревать в микроволновке или на плите и наслаждаться.
Тонкости заготовок
Сырники, блинчики, панкейки, вафли, сытные сэндвичи и даже овсянка - все это можно заморозить и в нужный момент вы будете наслаждаться вкусным завтраком, не тратя на него все утро.
С первыми тремя позициями все понятно. Рецептов много. Для заморозки подойдет любой. Но у нас есть два совета:
- Храните эти блюда в пластиковых или стеклянных контейнерах, чтобы они не впитали в себя запах холодильника;
- При хранении каждый блинчик и сырник отделяйте бумагой для запекания, чтобы они не слиплись и их можно было легко доставать в нужном количестве.
К сэндвичам, овсянке и вафлям возникают вопросы? Не переживайте, у нас есть проверенные рецепты.
Сытный сэндвич из морозилки на завтрак
Ингредиенты на 6 порций:
- яйца - 8 шт
- молоко - 60 мл
- нарезанный зеленый лук - 1 ст.л.
- дижонская горчица - 1 ст.л.
- черный перец - 1/4 ч.л.
- хлеб на закваске - 6 кусочков
- бекон - 6 ломтиков
- сыр - 6 ломтиков
- масло - по желанию
- Разогрейте духовку до 180 С. Выложите форму для запекания 20х20 (с бортиками) специальной бумагой или фольгой и смажьте маслом.
- В миске смешайте яйца, молоко, лук, горчицу и черный перец.
- Вылейте яичную смесь в форму. Выпекайте 8-10 минут.
- После остывания разрежьте омлет на 6 кусков.
- Подсушите хлеб в тостере или поджарьте на сухой сковороде.
- Соберите ваши сэндвичи - уложите поверх хлеба омлет, бекон и сыр. Каждый сэндвич заверните в фольгу.
Когда придет время, достаньте ваш сэндвич из морозилки, разверните фольгу и отправьте его в микроволновку на пару минут, предварительно обернув бумажным полотенцем.
Замороженная овсянка
Ингредиенты на 12 порций:
- вода - 5 стаканов
- соль - 1/2 ч.л.
- овсяные хлопья - 2 стакана
- коричневый сахар - 1/3 стакана
- сливочное масло - 1 ст.л.
- молотая корица - 1 ч.л.
- сушенные ягоды (по вкусу) - 1/2 стакана
- свежие ягоды (по вкусу) - 1 стакан
- измельченные орехи (по вкусу) - 1/2 стакана
- молоко - по желанию
- В кастрюле среднего размера доведите до кипения воду и соль и высыпьте овсяные хлопья.
- Готовьте 5 минут, периодически помешивая (каша должна получиться очень жидкой).
- Снимите с огня, добавьте сахар, масло и корицу.
- Переложите в миску. Накройте крышкой и оставьте до полного остывания (по мере остывания смесь загустеет).
- Добавьте сухофрукты.
- Смажьте маслом 12 стаканчиков для кексов. Каждый заполните овсянкой на половину. Сверху добавьте свежие ягоды, орехи и все утрамбуйте.
7. Накройте пищевой пленкой и храните в морозильной камере до 3 месяцев.
Перед подачей в микроволновке разогрейте порцию овсянки в глубокой тарелке. По желанию добавьте немного молока.
Сытные вафли с начинкой
Ингредиенты на 12 порций:
- Пшеничная мука - 1 3/4 стакана
- Сахар - 1 ст.л.
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Соль - 2 ч.л.
- Яйца - 2 шт.
- Кислое молоко - 250 мл.
- Молоко - 100 мл.
- Растительное масло - 1/2 стакана
- Базилик - 2 ст.л.
- Помидор - 2 шт.
- Твердый сыр - 3/4 стакана
- Бекон - 6 ломтиков
- Молотый черный перец - по вкусу
- Добавьте яичную смесь к мучной и хорошо перемешайте. Тесто получится немного комковатым.
- Поджарьте бекон до хрустящей корочки.
- Измельчите базилик и помидоры.
- Разогрейте вафельницу и смажьте ее малом.
- Добавьте тесто в вафельницу, учитывая указания производителя, оставив несколько столовых ложек.
- Далее на тесто выложите бекон, томаты и базилик.
- Добавьте еще 2 столовые ложки теста, чтобы они покрыли начинку, и выпекайте вафли до готовности.
- Полностью остудите, уберите в морозилку и храните до 3 месяцев.
Для подачи просто разогрейте в микроволновке
Если вам понравились рецепты, поддержите лайком эту статью. Также подписывайтесь на наш канал: здесь вас ждет много рецептов и интересной информации.
Готовьте с удовольствием, а не по необходимости!
