Мясо – это товар, требующий особого внимания в процессе транспортировки, чтобы сохранить его свежесть и предотвратить потерю качества. Рассмотрим, на что следует обратить внимание при выборе грузовика для этой задачи.
Чтобы охлажденное или замороженное мясо не испортилось в пути, важно поддерживать правильную и стабильную температуру внутри кузова грузовика. На помощь здесь придет рефрижераторный фургон с хорошими показателями теплоизоляции и с качественной холодильной установкой.
Кузов автомобиля должен быть износостойким и отвечать высоким гигиеническим стандартам, препятствовать образованию болезнетворных бактерий, легко мыться. Вся фурнитура должна быть выполнена из нержавеющей стали для предотвращения коррозии.
Сам автомобиль должен быть надежным, с хорошей репутацией в области безопасности и производительности. Это позволит избежать задержек в пути и порчи продукции в результате неисправностей или аварийных ситуаций. Важно найти баланс между качеством и стоимостью, чтобы обеспечить оптимальную экономическую эффективность перевозки мяса.
Существуют специальные грузовики для транспортировки охлажденных и замороженных мясных туш – их называют тушевозами. По своей сути это такой же рефрижераторный фургон, но внутри он оборудован подвесными крюками для туш.
Здесь наши эксперты подробно рассказывают, как устроен тушевоз изнутри и снаружи: