Это кето-блюдо с куриным филе и сальсой - это легкий ужин с вкусным сочетанием овощей, белков и жиров. Его так легко изменить, что вы можете приготовить два совершенно разных ужина за одну неделю!
Из чего оно состоит?
- Рис из цветной капусты: Я люблю покупать замороженные пакеты для пароварки, чтобы сделать его приготовление максимально простым.
- Приготовленная курица: Самый простой способ - использовать либо остатки, либо курицу-гриль из магазина.
- Сальса: Подойдет любая, только проверьте количество углеводов на этикетке.
- Измельченный сыр: Предварительно измельченный сыр удобнее, но свежий сыр определенно вкуснее! К тому же он легче плавится.
Пищевая ценность (на 1 порцию):
- Калорийность: 380 ккал
- Жиры: 28 г
- Белки: 32 г
- Чистые углеводы: 3 г
Ингредиенты:
- 450 г куриной грудки, нарезанной кубиками
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого чёрного перца
- 1/4 чайной ложки молотого кумина
- 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
- 1 зеленый сладкий перец, нарезанный кубиками
- 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
- 1 (411 г) банка помидоров, нарезанных кубиками с зеленым чили
- 1/2 стакана тертого сыра чеддер
- 1/4 стакана нарезанной кинзы
Инструкции:
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло и курицу. Обжарьте до золотистого цвета, около 5 минут.
- Добавьте соль, перец, кумин, сладкий перец, лук и помидоры. Тушите 10-15 минут, пока овощи не размягчатся.
- Снимите сковороду с огня и посыпьте тертым сыром чеддер и кинзой.
- Дайте сыру расплавиться, затем подавайте.
Дополнительные советы:
- Добавьте в блюдо ваши любимые специи, например, чили в порошке или паприку.
- Подавайте кето-курицу с сырной сальсой с кето-рис, цветной капустой или кето-лепешками.
- Используйте оставшуюся кето-курицу с сырной сальсой для начинки в кето-салатах или кето-буритто.
Наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом!
Примечания:
- Время приготовления может меняться в зависимости от вашей сковороды.
- Следите за курицей во время приготовления, чтобы она не пережарилась.
- Если у вас нет кинзы, можете использовать другую свежую зелень, например, петрушку или укроп.
Попробуйте этот простой рецепт и поделитесь своими впечатлениями в комментариях!
