🍺 🍺 Всем привет, любители пива и профессионалы! 🍺
Сегодня хочу поделиться одним из своих последних кейсов (кстати, одним из самых любимых)… 🤫
Итак, сегодня расскажу о линейке пива Stille (Штиль) от Оренбургского пивоваренного завода Крафт. 🎉
Что в ней интересного? 🤔
Давайте начнем по порядку! В линейку входят 5 сортов пива – Stille Pilsner, Stille Blanche (Бельгийский Бланш), Stille Dunkel (Мюнхенский дункель), Stille Blond (Бельгийский блонд) и Stille Zero (светлое безалкогольное пиво).
🔍 А теперь поподробнее о сортах!👇🏻
🍺 Например, для сорта Stille Blanche (Бельгийский Бланш) 🇧🇪 я использовал уникальные дрожжи, которые естественным образом придают пиву цитрусовые нотки. 🍊
👉🏻 Дополнительно я усилил этот эффект, добавив большое количество апельсиновой цедры на этапе кипячения сусла, а кориандр был добавлен в вирпул уже после кипячения. Таким образом, получился сбалансированный и 100% натуральный бланш. 👌🏻😉
🍺 Stille Pilsner – это светлое, фильтрованное и пастеризованное пиво в стилистике классического Pilsner. 🇨🇿
Особенность этого сорта заключается в использовании трех разновидностей хмеля. Основной аромат и горечь достигается за счет хмелей с низким содержанием альфа-кислоты, что придает пиву мягкую горечь при 23 IBU
🍺 Stille Blond 🇧🇪 – это пиво в бельгийском стиле, где кроме российского солода 🇷🇺 также применяются импортные сорта и три разновидности хмеля.
👉🏻 В качестве особенности в процессе варки используется специальный бельгийский коричневый сахар, который добавляется для создания приятной сладости.
🍺 Stille Zero – светлое безалкогольное пиво с добавлением карамельного солода. Пиво имеет приличный уровень охмеления, так как при разработке я использовал большое количество ароматного хмеля… 🤔
👉🏻 И это позволило скрыть солодовый тон, присущий всему безалкогольному пиву из-за низкой степени сбраживания. 😤
А вы пробовали какой-либо из напитков выше? 😁🍺 Поделитесь ниже в комментариях 👇🏻
