Ч.1 Дефицит ккал⁠⁠

Законы термодинамики и в Африке законы термодинамики.

❗❗❗Но есть несколько моментов, которые важно помнить.

• Оптимальным считается дефицит 10-15 % ОТ ОСНОВНОГО ОБМЕНА.
  (не от общего объема потраченных ккал.)
• Такую цифру получаем из-за веселого свойства мозга. Он очень сильно любит занижать приход и завышать расход ккал. Играть с ним в кошки-мышки сложно.
• Белковые диеты эффективны из-за термического эффекта пищи. До 20 % процентов энергии от курочки может потратиться на её переваривание.
• Оптимальным соотношением БЖУ можно считать как 30-10-60, так и 60-10-30.
• Жир в 0 урезать не нужно. Он уменьшает гликемический индекс из-за скорости всасывания, + употребляя жир получаем гормональный отклик холецистокенина, а он снижает чувство голода.
• Пока вы не знаете свой организм и основной обмен, приблизительный расчет ккал. для снижения веса - 26-29 ккал. на кг. тела.
• Это приблизительные цифры от которых стоит плясать, думать как, что и куда.
• 1 гр. жира содержит 9 ккал, 1 гр. белков и углеводов по 4 ккал.

Чисто теоретически можно худеть на любых продуктах, вопрос их количества, и, соответственно, количество ккал. На практике - значительно снизить вес не изменив питание на менее энергетически плотное практически невозможно. Гора риса с мясом и овощами даст сытости на много часов. Тарелка готового завтрака "несквик" с молоком даст сытости +- на час, а после только усилит голод из-за скачкообразного графика инсулина, но об этом в следующей части.