Нутрициолог — это специалист, который изучает влияние пищи на организм и здоровье человека, разрабатывает различные стратегии питания под различные запросы и состояния здоровья, например, стратегия сбалансированного питания для похудения или стратегия питания при хронических заболеваниях ЖКТ, или при нарушении метаболизма глюкозы и так далее.
Ничто не берется из ниоткуда и не пропадает в никуда. Тело человека строится из еды, которую он употребляет. От этой же пищи либо возникают болезни, либо укрепляется здоровье.
С помощью еды можно управлять своим уровнем энергии, работоспособности, стрессоустойчивости, красотой кожи, волос и ногтей, влиять на качество мышц и структуру тела, а также с учётом современных исследований оси кишечник-мозг мы увидели, как рацион питания влияет на настроение, память, способность к обучению и характер людей.
Как работают гормоны в вашем теле, каким путём протекают метаболические реакции, насколько реактивен иммунитет - всё это напрямую зависит от уровня обеспеченности вашего тела необходимыми витаминами, минералами, аминокислотами и другими полезными веществами.
Ковидные времена показали нам, что доказательной медициной была недооценена степень влияния дефицитов витамина Д, цинка и других нутриентов на течение вирусных заболеваний. Люди, которые пили БАДы и занимались своим здоровьем перенесли пандемию Ковида легче, чем люди которые никогда не принимали витамин Д, имели лишний вес, метаболические проблемы и не обогащали свой рацион БАДами, считая, что они всё получают с едой.
Сейчас активно публикуются исследования как витаминно минеральные статусы влияют на здоровье человека.
В 2020 году, после перенесения Ковида ко мне пачками приходили клиенты с новым диагнозом СРК - синдром раздражённого кишечника. Раньше такого диагноза я не встречала в практике. Я заметила, что все эти пациенты были одной конституции тела и у них были однотипные нутрициологические дефициты, которые мы выявляли лабораторно. Эти исследования не входят в систему ОМС, поэтому остаются вне поля зрения врачей. Это как раз вотчина нутрициолога. Таким людям после болезни требовалась глубокая реабилитация тела: нужно было восполнить мульти дефициты, восстановить микробиоту кишечника после применения антибиотиков, работу сердечно-сосудистой и нервной системы организма.
Каждый конкретный человек требует кропотливого и персонализированного подхода: нужно простроить восстанавливающий рацион питания с учётом хронических болезней, вкусов, традиций, рабочего графика + составить восполняющую схему БАД, чтобы залатать дефициты витаминов и минералов + бустерную схему БАД, чтобы человек не ходил по порочному кругу, а мог заранее профилактировать те дефициты, которые наиболее вероятно образуются в этом теле с учётом вводных данных питания и образа жизни.
Помимо этого, я как нутрициолог, даю полную и исчерпывающую информацию своим клиентам по идеям, что готовить, где и какие продукты покупать, как готовить быстро, вкусно и не выгорая на кухне 24/7. Я выстраиваю свои консультации под ключ, чтобы человеку ничего не нужно было дополнительно гуглить, чтобы он чётко понимал свою маршрутизацию, свой алгоритм действий для решения своих задач.
Также я учитываю генетические данные и особенности конституции тела своих клиентов и всегда рассказываю, как конкретно в их теле работает биохимия, какие + и - у них есть, ну и конечно, как нивелировать слабые стороны своей биохимии и как укрепить позиции за счёт своих сильных сторон. Генетические тесты особенно полезны при выстраивании рационов для похудения, для спортсменов, при проблемах с уровнем глюкозы в крови и при профилактике наследственных болезней.
Поэтому нутрициолог - это больше, чем просто добавить овощи в тарелку и помочь похудеть. Нутрициолог - это про глубинное понимание причинно следственных связей в теле, хорошее знание биохимии тела, управление здоровьем с помощью перво субстратов, БАДов, трав и едой, разумный взвешенный подход к здоровью с учётом всех всех всех нюансов, которые в принципе можно осознать и учесть.
Нутрициолог поможет вам понять почему именно у вас и что способствовало зарождению болезни и как это можно предотвратить, откатить и восстановить. А если полностью вылечить нельзя, то как качественно повысить свой уровень здоровья и жизни с помощью правильно подобранного питания.
Нутрициолог может иметь различную теоретическую базу, от стандартных знаний до расширенных, как у меня. Мои сертификаты по работе с микробиотой кишечника, с генетикой, с висцеральным ожирением, с пищевым поведением, по спортивной нутрициологии и детской, сертификаты натуропата позволяют мне мыслить шире, чем просто стандартный специалист - нутрициолог. Видеть больше. Я сочетаю в себе мультимодальный подход к каждому своему клиенту и его проблеме.
Запоры, анемии, аллергии, дерматиты, гастриты, изжоги, повышение уровня сахара крови, повышение холестерина или мочевой кислоты, камни, переломы и ещё 1000 и 1 состояние очень хорошо поддаются коррекции с помощью питания!
За годы своей практики (10 лет) я изучила и сама попробовала на себе множество различных идеологий в питании, диет, очищений, детоксов. Постепенно я увидела, что все люди разные и им нельзя давать одинаковые рекомендации. Так сформировалась моя методика работы по конституциям тел, где я совмещаю западные и восточные знания. Но это уже немножко другая история... если тебе интересно, то читай в следующей моей статье!
Ваш нутрициолог, натуропат Саша Швед ❤️
