У многих женщин мультиварка стала одним из основных кухонных приборов. Но действительно ли она так необходима, если уже есть скороварки, аэрогрили, микроволновки, рисоварки и хлебопечки? Стоит ли загромождать кухню ещё одним устройством, когда есть плита? Давайте разберёмся, что такое мультиварка.
Мультиварка состоит из корпуса с нагревательным элементом, ёмкости с антипригарным покрытием и микропроцессора, который управляет процессом приготовления. В зависимости от выбранной программы, микропроцессор контролирует испарение жидкости и поддерживает определённое давление.
Внутренний нагреватель обеспечивает равномерное распределение тепла по всей поверхности. Герметичная крышка и специальный клапан для регулирования давления пара позволяют поддерживать оптимальные температуру и давление в кастрюле, сохраняя полезные свойства продуктов и предотвращая разбрызгивание жидкости и жира.
Благодаря своей многофункциональности, мультиварка может заменить плиту, духовку, пароварку, рисоварку, сковороду и использоваться для варки, тушения, жарки, выпекания и разогрева блюд.
Функция отсрочки старта до 12 часов даёт возможность приготовить блюдо к определённому времени. Продукты загружаются заранее, а мультиварка начинает готовить через несколько часов, обеспечивая готовый ужин к вашему возвращению домой.
После завершения процесса приготовления мультиварка автоматически отключается или переходит в режим поддержания тепла.
В мультиварке доступны различные режимы, и правильное использование каждого из них позволит получить наилучший результат.
«Варка на пару» — программа для приготовления полезных блюд и разогрева пищи.
«Гречка» — приготовление разнообразных гарниров из круп. Можно сделать рассыпчатую или вязкую кашу.
«Тушение» — режим для тушения различных продуктов: супов, овощей, мяса, холодца и топлёного молока. Также подходит для подогрева готовых блюд.
«Молочная каша» позволяет приготовить молочную кашу и кашу на воде из любых круп без подгорания и перемешивания. Удобство программирования и закладки продуктов вечером гарантирует вкусный и питательный завтрак утром.
Программа «Каша» в мультиварке — отличный способ приготовить вкусное и полезное блюдо. Эта программа подходит для варки каш из различных круп, таких как овсянка, гречка, рис и другие.
«Плов» — этот режим аналогичен «Гречке», но в последние 10 минут активируется функция поджаривания, делая блюдо с хрустящей корочкой. Подходит для приготовления плова, макарон и картофеля.
Программа «Выпечка» даёт возможность печь пироги, кексы, запеканки, жарить курицу, картофель и котлеты. Также предусмотрена возможность жарки с открытой крышкой.
Программа «Жарка» в мультиварке предназначена для приготовления различных блюд при высоких температурах. Она идеально подходит для обжаривания мяса, птицы, рыбы и овощей.
Чтобы воспользоваться этой программой, выполните следующие действия:
- Налейте в чашу мультиварки растительное масло.
- Установите программу «Жарка» и задайте время приготовления.
- Положите продукты в горячее масло и обжаривайте до золотистой корочки.
- Затем добавьте специи, соль и другие ингредиенты по вкусу.
- Перемешайте и продолжайте готовить до готовности.
Программа «Жарка» в мультиварке позволяет быстро и равномерно обжарить продукты, сохраняя их сочность и аромат.
При выборе подходящей комбинации программ разных производителей мультиварок вы сможете найти именно то, что вам нужно. В нужный момент мультиварка отключится согласно выбранной программе и перейдёт в режим подогрева, что очень удобно для хозяек. Кроме того, экономия электроэнергии обеспечивается работой мультиварки в энергосберегающем режиме.
Какая температура в программах мультиварки:
Вот некоторые примеры:
- «Мультиповар» — равномерный подогрев чаши, температура и время контролируются пользователем.
- «Подогрев» — чаша нагревается примерно до 60–75 градусов, поддерживается до включения другого режима или выключения мультиварки.
- «Выпечка» — устанавливается не очень высокая температура (140–170 градусов), выпечка пропекается равномерно.
- «Тушение» — используется для поддержания температуры чуть выше точки кипения, долго готовится.
- «Жарка» — максимальная температура, продукт «схватывается» с одной стороны.
При выборе мультиварки следует учесть следующие аспекты:
- Материал и покрытие внутренней чаши. Предпочтение стоит отдать двойному антипригарному покрытию и керамическим чашам, которые долговечны, но дороже.
- Объём кастрюли. Для большой семьи подойдёт мультиварка с ёмкостью от 5 литров, а для одного или двух человек достаточно 2 литров. Стандартный объём чаш варьируется от 2 до 7 литров.
- Наличие функции скороварки для сокращения времени приготовления.
- Безопасность. Выбирайте мультиварку со встроенным несъёмным шнуром для предотвращения попадания влаги и короткого замыкания.
У вас уже есть мультиварка как установить программу. Выполните следующие шаги:
- Вставьте чашу в корпус мультиварки, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом.
- Закройте крышку до щелчка.
- Подключите прибор к электросети.
- Нажимая кнопку «Меню», выберите нужную программу приготовления.
- Установите время приготовления согласно рецепту или автоматически (если это предусмотрено программой).
- При необходимости установите время отложенного старта.
- Нажмите кнопку «Старт/Подогрев». Загорятся индикаторы кнопок «Старт/Подогрев», «Тепло/Отмена» и начнётся обратный отсчёт времени работы программы.
- По завершении программы прозвучит сигнал, погаснет индикатор кнопки «Старт/Подогрев». Если нужно, включите функцию автоподогрева.