Теплая погода не заставила себя долго ждать, и многие туляки вновь открыли сезон «тихой охоты». И уже появились первые съедобные грибы – ярко-алые саркосцифы. Однако туляки на этом не останавливаются и активно собирают березовый сок и черемшу. Об этом местные жители сообщают на своих страницах в социальных сетях.
Саркосцифы, черемша и строчки
«Собираем березовый сок и смотрим первые весенние грибы – саркосцифы. Последние не берем с собой, так как их еще очень и очень мало, они только лезут», — рассказывает тулячка Елена А.
А Сергей К. в Белевском районе уже запасается черемшой: «Черемша мелковата ещё, но уже пошла».
«Лес просыпается. Вчера с дочкой были там. Поставили набираться берёзового сока и немного прогулялись по местности. В лесу шумно: птицы устроили настоящее соревнование — кто кого «перечирикает». Зелени ещё очень мало, в основном сухая листва. Но на солнечных опушках вовсю цветет мать-и-мачеха. В нескольких местах нашли небольшие группки саркосцифы австрийской. Совсем скоро должны вылезти и строчки гигантские. Еще наткнулись на полянку молодой черемши, а утром, как и обещал дочкам, потушил немного вчерашних грибов с яичницей», — рассказывает о лесной обстановке Илья Е. и прикладывает фотографии.
А туляк Дмитрий К. тоже выбрался в лес «на разведку»: «Появились первые съедобные грибы — саркосцифы. Больше пока ничего. Думаю, ещё одна-две недели до массового выхода черемши и строчков».
Юлия Р. Поделилась с подписчиками «уловом» черемши, найденной в Мясоедовском лесу, первые грибы девушка тоже видела. Строчки же активные грибники пока еще не находили.
Отметим, что саркосцифы – первые весенние грибы, прячущиеся среди веток и листьев. Найти их можно, как только стает снег и придет первое тепло.
Ранее Тульская служба новостей писала, что эти грибы не имеют ярко выраженного вкуса. Знающие их жарят с луком или маринуют. По словам любителей «тихой охоты», при приготовлении саркосцифы не теряют своего цвета и сохраняют грибной запах, довольны трудные в чистке.
Грибной сдвиг
В материале ТСН24 миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский уточнил, что каждый год грибная картина меняется в связи с глобальным потеплением и нестабильностью климата. Как отмечает специалист, Тульская область входит и в зону южной тайги, и в зону классической лесостепи. Также здесь присутствуют сосняки и песчаные лесопочвы. По его словам, в регионе можно найти грибы, произрастание которых характерны и для севера, и для центра, и для юга страны.
Любители «тихой охоты» могут следить за ситуацией на рынке, ориентироваться следует на пожилых людей, продающих урожай. Следовательно, понятно, какие грибы пошли в данный момент.
Ранее Тульская служба новостей писала, какие грибы запрещено собирать в российских лесах. В материале найдете список, включающий больше 60 видов грибов, входящих в Красную книгу Тульской области.
В материале ТСН24 эколог Баранов рассказал, как безопасно собирать березовый сок. Например, не стоит собирать сок с молодых березок, так как ствол должен быть толщиной от 20 сантиметров. Оптимальным будет выбрать толстое и старое дерево, где можно просверлить сразу четыре отверстия, что собрать из них по литру березового сока.