Эти сосиски в тесте - здоровая альтернатива любимому классическому блюду, которое не уступает вкусу оригинала! Попробуйте подавать их с любимым безсахарным кетчупом или горчицей! Кто не любит эти классические сосиски в тесте, которые так полюбили дети? В детстве это было настоящее веселье - обматывать сосиски полумесячным тестом и потом с удовольствием их съедать, погружая в кетчуп и горчицу! Эти кето-дружелюбные "сосиски в тесте" сохраняют тот же замечательный вкус, но при этом содержат меньше углеводов, благодаря удивительному "толстолобому" тесту!
Пищевая ценность (на 1 порцию):
- Калорийность: 333 ккал
- Жиры: 25.8 г
- Белки: 17.5 г
- Углеводы: 5.2 г
Ингредиенты:
- 100 г моцареллы
- 50 г миндальной муки
- 50 г сливочного сыра
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 1 яичный желток
- 4 сосиски
- Кунжут или приправа для рогаликов (по желанию)
Вместо сдобного или бисквитного теста мы приготовим классическое тесто для капкейков, которое можно использовать для различных блюд - от кето-пиццы в аэрофритюрнице до кето-колбасок и низкоуглеводных булочек с начинкой из корицы! Вам понадобятся:
- Сыр Моцарелла - когда вы готовите тесто для капкейков, я считаю, что сыр лучше всего плавится и общая текстура получается лучше, если вы натираете сыр на терке, а не используете предварительно измельченный сыр. Если у вас есть время, я всегда рекомендую измельчать его самостоятельно.
- Сливочный сыр - я предпочитаю выбирать марки с простыми ингредиентами. Но в любом случае, получится вкусно, какую бы марку вы ни использовали!
- Миндальная мука - я предпочитаю использовать бланшированную, тонкую миндальную муку.
- Пищевая сода - я всегда подчеркиваю важность проверки сроков годности разрыхлителей, таких как пекарский порошок и пищевая сода. Чем старше они, тем хуже работают, и, к счастью, их обычно можно заменить, если ваши слишком долго лежали на полке.
- Яичный желток - не хотите выбрасывать яичный белок? Я слышала, что их можно просто скормить собаке или кошке, чтобы сделать шерсть более блестящей!
- Сосиски - Говяжьи сосиски - отличный вариант для этого рецепта. Не забывайте читать этикетки и выбирать марку, которая подходит для вашей семьи и бюджета.
Дополнительно: Семена кунжута или приправа для верха.
Инструкции:
- Разогрейте в микроволновке моцареллу, миндальную муку и сливочный сыр в течение 30-45 секунд или до полного расплавления сыра. Размешайте смесь вилкой до образования мягкого шара, добавьте пищевую соду и яичный желток. Продолжайте вымешивать до получения гладкого шара.
- Выложите тесто на пергаментную бумагу на плоской поверхности. Смочите руки водой и разровняйте тесто, затем разрежьте его на четыре равные части, достаточно большие, чтобы обернуть ими сосиски.
- Промокните сосиски насухо бумажным полотенцем и аккуратно оберните кусок теста вокруг каждой сосиски, оставив концы открытыми, и защипите по шву, чтобы закрыть.
- Посыпьте завернутые сосиски кунжутом или приправой для рогаликов и выпекайте 18-20 минут или до золотисто-коричневого цвета теста при температуре 200°C. Дайте остыть не менее 10 минут, иначе тесто может развалиться.
Самое замечательное в сосисках то, что они уже приготовлены, когда вы их покупаете. Я даже слышал, что некоторые люди едят их холодными, прямо из упаковки! Хотя это не для меня, я ценю то, что мне не нужно проверять внутреннюю температуру при приготовлении, потому что они уже полностью готовы.
Наслаждайтесь вкусным и полезным кето-сосисками в тесте!
Примечания:
- Время приготовления может меняться в зависимости от вашей духовки.
- Следите во время выпекания, чтобы они не пережарились.
- Если у вас нет кето-теста, вы можете использовать любое другое тесто с низким содержанием углеводов.
Попробуйте этот простой рецепт и поделитесь своими впечатлениями в комментариях!