Найти тему
Кулинар от АИ

Баурсаки традиционные

Баурсаки – небольшие пончики, жаренные во фритюре в казане. Как готовить баурсаки лучше всего знают кулинары казахские, татарские и башкирские.

Ингредиенты:

  • Кефир: 1 стакан
  • Яйцо: 1 шт.
  • Сухие дрожжи: 10 г
  • Мука: 3 стакана
  • Сахар: 1 ч. ложка
  • Масло растительное (оливковое): 1 ст. л. (для теста)
  • Вода: 1/2 стакана
  • Соль: 1 ч. л.
  • Масло растительное (для фритюра)

Процесс приготовления:

  • В миске смешайте кефир, яйцо и сухие дрожжи.
  • Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто до образования гладкой массы.
  • Добавьте сахар, масло и воду. Перемешайте.
  • Покройте тесто и оставьте на 1-2 часа для поднятия.
  • Разделите тесто на небольшие порции и сформируйте баурсаки.
  • Обжаривайте в глубокой сковороде с растительным маслом до золотистой корки.

Полезные свойства:

  • Кефир богат пробиотиками и помогает укрепить пищеварение.
  • Яйцо содержит белок и витамины.
  • Масло оливковое полезно для сердца и сосудов.

Калорийность (на 100 г):

  • Баурсаки: примерно 300 ккал.

Соотношение:

  • Белки: 8 г
  • Жиры: 10 г
  • Углеводы: 45 г

Совет: Попробуйте добавить в тесто немного меда или корицы для аромата, или посыпать баурсаки сахаром или медом перед подачей. Это придаст им дополнительный вкус!

Кулинария от АИ

Маг Теста

https://magtesta.ru/2024/04/11/