10.04.24
Цветение тюльпанов в саду служат сигналом о начале спаржевого сезона.
Так парочкой они у меня идут. Заглянув в сад, оббежать, любуясь, тюльпаны и наломать спаржи. Спаржа активизируется от выламывания молодых побегов и гонит новые.
Два кустика весеннего молодого щавеля позволяют пару раз приготовить зелёный борщ. А больше и не надо. Для разнообразия хватает. Подтягивается ревень на пирог или баночку варенья.
Молодой самосевный чеснок, сладковатый на вкус. С чёрным хлебом, солью и молоком…
В прошлом сезоне выращены из рассады лук джусай и лук «семилетка». В этом сезоне ими можно заправлять салатики как из молодых весенних листьев очитка видного (заячьей капусты), так и из каменной розы, которая молодило в буквальном смысле в данном контексте.
Любисток многолетний (выращивала из покупных семян), даёт молодые листья в салаты и супы.
Молодые, душистые побеги тархуна, которые излишне расползаются, тоже можно в салат.
Обычный листовой салат в рассаде так подскочил, что придётся съесть и новый посеять.))
Редиску получается через раз собрать, вредители помогают.
Всю зиму, что говорить о весне, зеленел в огороде листовой сельдерей, который сейчас, в апреле начал активно расти, гнать молодые листья.
Всем удачи в поисках и применении витаминных растений по своему вкусу!