В ЯНАО стартовали соревнования за звание самых гостеприимных специалистов туристической сферы. В этом году Чемпионат гостеприимства приобрел статус межрегионального. Студенты из Татарстана, Кемеровской области, с Камчатки и, конечно, Ямала смогут проявить себя в 14 компетенциях.
В умелых руках студента Владимира ингредиенты через мгновение превратятся в изысканный соус. Предпочтительнее его подавать с олениной и в дополнение к холодным закускам. Рецепт студент разработал специально для чемпионата гостеприимства, который проходит на базе Ямальского многопрофильного колледжа. Участники буду соревноваться по 14 компетенциям: ямальский десерт, национальное блюдо, фольклор и даже разработка собственного туристического маршрута. Условия конкурсных этапов максимально приближены к реальным — здесь все по-взрослому.
«Здесь именно те требования, ГОСТы, стандарты, которые требуются в поварском, кондитерском деле», — говорит преподаватель Надымского колледжа Людмила Логинова.
В этом году география чемпионата вышла за пределы округа. За звание лучших специалистов туристической сферы вместе с ямальцами поборются студенты с Камчатки, из Татарстана и Кемеровской области. Для них конкурс проходит в режиме онлайн.
В конкурсном этапе для будущих администраторов отеля нужно показать не только высокий уровень сервиса и гостеприимства, но и владение английским.
Уровень подготовки и потенциал ребят оценит экспертное жюри. Партнеры чемпионата также являются и партнерами образовательной программы, курируют и дополняют процесс обучения. А для участников это еще и возможность присмотреть будущее место работы.
«Но и проходят стажировки на базе наших кадровых партнеров. Проходят на том оборудовании, с теми технологическими процессами, как непосредственно на производстве», — заявил организатор чемпионата Михаил Иванов.
Продлится чемпионат гостеприимства четыре дня. В ближайшие годы именно его участникам предстоит развивать туристическую сферу Ямала. Например, кадры для будущего горнолыжного комплекса Рай-Из надо готовить уже сейчас.
Смотрите полный выпуск программы «Время Ямала» от 19:30 за 10 апреля.