Когда-то я была очень консервативна, и набор заведений общественного питания для меня ограничивался почившим в бозе Макдональдсом, Мамой Ромой да парой «японских сетевух», которые полностью удовлетворяли мои скромные потребности во внедомашней кухне.
Но со временем я поняла, что лишаю себя возможности узнать что-то новое и интересное, раз за разом ходя в одни и те же места… И я начала свое «кулинарное путешествие» - благо в Петербурге для этого тьма возможностей.
Сегодня расскажу о местечке, с которым сама познакомилась совсем недавно. Хоть и открыто оно уже почти два года как.
Это бистро вьетнамской кухни «Мадам Ви» ( хотя мне почему-то отчаянно хочется прочитать Мадам Ву).
Расположено бистро на Малом проспекте Васильевского острова, 23 - аккурат на месте съемок известной сцены в трамвае культового фильма 90-х «Брат».
Заведение очень небольшое (всего один зал) и оттого очень уютное. Ну, и, конечно, уюта добавляют детали интерьера - яркие «фонарики» под потолком, плетеные абажуры, подушечки на стульях и многочисленные манэки-нэко (котики, машущие лапками).
Даже уборная декорирована азиатскими постерами - для полного погружения в каждый момент пребывания здесь :)
Ну, и конечно, кухня - порадовала весьма.
Меню лаконичное - и это прекрасно (смотрела раньше шоу «На ножах» - там практически в каждом выпуске шеф Ивлев беспощадно урезал меню заведения - чтобы концепция была понятная, логистика простая - и продукты, соответственно, всегда свежие).
Что удобно: на каждом столе есть «метка» с qr-кодом, по которому можно выйти в меню на сайте кафе. И там уже и фото посмотреть, и ингредиенты почитать.
На удивление «ожидание» и «реальность» практически совпали.
Итак, это был день креветок ( не готовлю рыбу и морепродукты дома из-за запаха после процесса приготовления, но люблю - поэтому в ресторанах частенько заказываю именно их:).
Спрингролл нежнейший и свежайший. Идеальный. Как всегда слегка пресноватый - но в этом и прелесть, он «играет» с соусом. Подают с хорошей порцией арахисового (если аллергия - можно попросить заменить на сладкий чили).
Оценка: 5 из 5
Отличная порция, пять превосходных креветок в манго-соусе + салаты и рис. То, что доктор прописал, как говорится. Ну, разве что соуса бы побольше, чтобы рис веселее доедался бы :)
Оценка: 5 из 5
А вот Том-Ям не впечатлил, как хотелось. А очень хотелось - ведь это был (к моему стыду) первый Том-Ям в моей жизни… Бульон интересный, насыщенный, с кислинкой, угадываются все классические ингредиенты. Но вот «гущи», извините, кот наплакал. Несколько четвертинок шампиньонов и черри, две креветки, листик лайма и… все! Рыбу сколько не искала, «поймать» не смогла.
Ну, можно, конечно, добавить рис… Но я ожидала почему-то большего - особенно по фото в меню.
Конечно, надо пробовать в других местах, чтобы оценка была более объективной - возможно, это блюдо такое «легкое» и должно быть? Но по сравнению с тем же вьетнамским фо-бо это просто разочарование дня.
Оценка: 3 из 5
Барной карты на сайте нет, она тоже весьма лаконична - но есть большой выбор пива и сидра.
Очень рекомендую вкуснейший лимонад из маракуйи - не приторно сладкий, гармоничный и освежающий.
Оценка: 5 из 5
Про десерт тоже не забыла: решила «заполировать» креветочки жареным мороженым. Порция небольшая, но для финального штриха самое оно.
Оценка: 5 из 5
Хочется отметить, что все блюда подаются в добротной керамической посуде - для меня это очень важно, такое нечасто встретишь в наш век фастфуда, особенно в заведениях быстрого питания. А ведь бистро - это тоже по замыслу своему быстрое питание. И, кстати, в плане скорости подачи блюд это название они оправдывают полностью: от момента заказа до получения - всего минут 5-7.
Персонал заведения невероятно приятный, очень дружелюбный и гостеприимный (и хоть с небольшими трудностями , но русскоговорящий :)
В общем, впечатления лично у меня приятные, рекомендую бистро “Madame Vy” к посещению. Это действительно уютный вьетнамский уголок в самом сердце нашего города.
Автор статьи и фото: А_МариЯ