Вафельная бумага — это съедобная бумага, в состав которой входит крахмал, вода и растительное масло. А еще это доступный и достаточно бюджетный способ украсить торт в домашних условиях.
Но есть два различных вида вафельной бумаги, которые используются по-разному:
🔹 Толстая вафельная бумага. Картинки на вафельной бумаге печатаются именно на ней 🖼️
Если хотите сделать топпер из вафельной бумаги, приклейте распечатанную картинку на сахарную мастику при помощи декор геля ➡️ он хорошо склеивает поверхности и не размачивает вафельную бумагу.
🔹 Тонкая вафельная бумага. Декор для торта в виде бабочек, перьев, рюш, воланов делают из тонкой вафельной бумаги 🦋
Эти элементы декора можно крепить:
✅ на проволоку. При этом для склейки бумаги можно использовать немного воды.
✅ на крем-чиз или шоколадный ганаш. Так как вафельная бумага очень тонкая и быстро размокает, при креплении ее необходимо изолировать шоколадом или глазурью.
Какой декор торта сейчас в тренде, вы узнаете на моем бесплатном вебинаре «10 шагов к своей домашней кондитерской». Я расскажу:
— какие начинки для тортов и декоры на пике популярности;
— как начать зарабатывать на кондитерке;
— какой кондитерский инвентарь и оборудование необходимы новичку.
🎁 А еще на вебинаре я ДАРЮ 6 видеоуроков по вкусным востребованным десертам. Жмите специальную кнопку в конце вебинара, чтобы получить уроки 😉
Регистрируйтесь по ссылке и приходите 🔽