Началось: в Краснодаре официально уже +32 градуса, хотя еще только середина апреля. Синоптики предупреждали, что летом 2024 года средняя температура может быть выше нормативной на + 7 градусов. Судя по погоде в Краснодарском крае именно так и будет происходить. Жара, жара, жара…А она может сильно повлиять на урожай винодельческих предприятий, а именно - качество ягоды, густоту ее сока, особенностей брожения и крепости вина.
Дело в том, что сильная жара способна повышать количество сахара в ягоде, а значит делать вино более крепким. И вместо привычных 9-12 градусов для красного вина, можно получить все 13-15 градусов, что почти равно портвейну. Белое вино при жаркой погоде становится менее ароматным и тоже более крепким естественным путем.
В этом мало хорошего. В Краснодарском крае основная часть виноградников растет на Таманском полуострове, а также в районе Геленджика, Анапы, Крымска. Климат там близок к Бургундии (Франция), однако у нас другие грунты, требующие большего полива.
В последние годы виноделы Краснодарского края мрачно шутят, что если климат будет “разогреваться”, то вместо виноградников им придется сажать кактусы агавы, чтобы делать текилу.
Это, конечно, тоже вариант. И с точки зрения бизнеса, возможно, намного более выгодный чем виноделие. Ведь намного проще согнать самогон из кактуса (чем и является текила), чем возится со всеми этими виноградниками, бочками, выдержкой и т д.
Согласно прогнозам «Всероссийского научно-исследовательского института радиологии и агроэкологии Национального исследовательского центра «Курчатовский институт» (город Обнинск) уже к 2040-м годам Юг России может оказаться в зоне рискованного земледелия. Всему виной глобальное потепление. Речь идет в первую очередь про Волгоградскую и Ростовскую область, Ставропольский край.
Там климат может так разогреться, что выращивание там зерновых культур может оказаться рискованным и потери урожая могут составлять до 40%! (сейчас 1-5%). Краснодарский край по прогнозу разогреется меньше, однако и здесь земледелие может стать рискованным.
А вам что больше нравится текила или сухие красные вина? Напимшите в комментариях. Спасибо. Хотя водка с пивом тоже неплохо.
Пожалуйста, поставьте лайк и подпишитесь на канал. Это нужно для его развития! Спасибо.
