Алкоголь не повышает температуру тела, как принято думать, а понижает. Этиловый спирт часто обнаруживается в некоторых овощах и фруктах. Ягоды рябины при резком потеплении в весеннее время имеют свойство бродить, а птицы, наевшись их, становятся нетрезвыми и падают с веток. Сухой закон в СССР привел к дефициту сахара, поскольку он в промышленных масштабах использовался для производства самодельных горячительных продуктов.
Эти и другие интересные факты об алкоголе — в рассказе нашего эксперта.
Факт №1: вред и польза бокала красного вина
Считается, что красное сухое вино в количестве одного бокала (не больше) способно благоприятно воздействовать на здоровье. В вине содержатся необходимые для жизнедеятельности организма микроэлементы:
- калий;
- натрий;
- магний;
- цинк;
- селен;
- медь;
- железо;
- хром;
- рубидий.
Некоторые исследования показали, что употребление красного сухого в минимальных количествах способно не только восполнить недостаток минералов, но и предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы, атеросклеротические поражения сосудов, инсульт, сахарный диабет, метаболический синдром.
В то же время в алкогольном напитке не содержится никаких веществ, которые нельзя было бы получить из других источников, а наличие этанола в составе оказывает вредное влияние на организм, сводя на нет всю возможную пользу. Вывод — лучше компенсировать дефицит нутриентов за счет безалкогольных продуктов, к примеру, свежих фруктов и ягод.
Факт №2: почему среди южан мало алкоголиков
Народы, способные похвастаться многовековой историей виноделия, практически не подвержены алкоголизму: трудно встретить алкоголика-грека, армянина или грузина. В то же время северяне (жители Чукотки, Аляски, североамериканские индейцы) имеют практически нулевую толерантность к алкоголю и быстро спиваются — в некоторых регионах за угощение аборигенов водкой можно даже получить штраф.
Это явление объясняется приспособленностью организмов южан к выпивке за счет устойчивой выработки печеночных ферментов, расщепляющих спирты, — алкогольдегидрогеназы и альдегиддегидрогеназы. В организмах северных этносов эти ферменты почти не вырабатываются, потому что в силу климатической зоны, где они проживали веками, в переработке этанола не было потребности.
Факт №3: самая дорогая водка в мире
Billionaire Vodka от производителя Leos Verres Luxury Group разливается в пятилитровые бутыли и стоит 3750000 долларов США. Бутыли обтянуты мехом, скрепленным золотыми кольцами и украшенным россыпью бриллиантов, а сам напиток готовится из отборной пшеницы и родниковой воды.
Впрочем, не стоит обольщаться: даже несмотря на премиальное качество, внутри бутылки — тот же самый этиловый спирт, яд, поражающий при употреблении все внутренние органы человека. Если перебрать с самой дорогой водкой в мире, поутру будет мучить самое банальное похмелье.
Факт №4: водка как лекарство от отравления метанолом
Человека, случайно принявшего метиловый спирт вместо обычного алкогольного напитка, можно спасти, дав ему выпить половину стакана водки или любого другого алкоголя.
Дело в том, что смертелен не сам метанол, а его первичный активный метаболит — формальдегид, до которого метанол расщепляется при помощи тех же ферментов, что и этанол. Но этиловый спирт перерабатывается быстрее метилового, который вынужден «стоять в очереди» на расщепление, пока организм трансформирует этанол, — это позволяет выиграть время до приезда бригады врачей и оказания срочной помощи.
Пострадавшему в любом случае потребуется интенсивная детоксикация, однако шансов на сохранение зрения, здоровья и жизни больше, если дать выпить обычного алкоголя.
Факт №5: алкоголизм не передается по наследству
Интересный факт об алкоголизме: он не передается по наследству, как довольно долго считалось, но небольшая доля истины в этом утверждении есть. Генетически обусловленным может быть количество вырабатываемых печенью ферментов — алкогольдегидрогеназы и альдегиддегидрогеназы — способных быстро утилизировать спирты. Этим объясняется тот факт, что некоторые люди пьянеют значительно медленнее других и легче переносят похмелье.
Также на многое влияет обстановка, в которой воспитывается ребенок. Если родители постоянно выпивают, подросток может перенять «семейную традицию» и начать пить в юном возрасте, что с большой вероятностью приведет к формированию алкогольной аддикции. С другой стороны, в пьющих семьях не редкость выросшие дети, боящиеся даже выпить бокал шампанского на Новый год, потому что они знают, к какому кошмару способен привести алкоголь.
Факт №6: страшная статистика
Более 80% суицидов, по данным судмедэкспертов, совершаются, когда люди находятся в состоянии алкогольного опьянения. Более 75% изнасилований, убийств, грабежей и других насильственных преступлений также связаны с употреблением спиртного.
Это объясняется тем, что алкоголь имеет свойство растормаживать психику человека. Большинство преступников, опрошенных уже в тюрьме на предмет их отношения к совершенному преступлению, признаются, что никогда бы не пошли на что-то подобное, если бы были трезвыми.
Факт №7: обычай чокаться на застольях
Этот ритуал имеет старинные корни — он пришел к нам из средних веков. Тогда общество проще относилось к смертям и нередко соперники в борьбе за власть или другие блага добавляли яд в бокалы гостей. Чокались тогда обильно и не стесняясь — некоторое количество напитка из каждой емкости проливалось мимо и могло попасть в чужой бокал. Такое смешение вина гарантировало гостю, что напиток не отравлен.
Другие интересные факты про алкоголь
Вероятно, вы не знали, что:
- в Уругвае, в отличие от подавляющего большинства остальных стран, нахождение за рулем в нетрезвом состоянии при совершении ДТП считается не отягчающим вину, а смягчающим обстоятельством;
- в любом спиртном напитке можно обнаружить как минимум 13 полезных для человека минералов (в пиве, вине полезных веществ больше), однако наличие алкоголя нивелирует пользу, поскольку мешает им полноценно усваиваться;
- почему-то спиртные продукты крепостью до 15% и более 30% усваиваются организмом намного медленнее, чем те, что находятся в промежутке от 15 до 30%;
- джин-тоник придумали английские солдаты, страдавшие от малярии — они были вынуждены принимать хинин, а это настолько горькое вещество, что приходилось разбавлять его джином;
- некоторые виноградные плантации во Франции обладают невероятно ценными почвами — работникам винодельческого предприятия приходится по вечерам очищать обувь до последней песчинки, чтобы не унести ее с территории производства;
- вопреки популярному мифу, люди с избыточной массой тела пьянеют быстрее подтянутых — правда, и из их крови алкогольные метаболиты выводятся быстрее;
- в Америке предусмотрены штрафы для граждан, пытающихся поить спиртными напитками животных: рыб (Огайо) и лосей (Аляска);
- в обычной (0,7 л) бутылке шампанского находится приблизительно 49 млн пузырьков — продуктов жизнедеятельности бактерий.
Несмотря на то, что культура застолий считается древней и неотрывно связана с историей многих народностей, нельзя забывать, что этанол является мощным системным ядом, отравляющим весь организм пьющего. Если не удается полностью отказаться от него, необходимо хотя бы прислушаться к рекомендациям ВОЗ и ограничиваться одной-двумя порциями напитка пару раз в неделю.
Ставьте лайк, подписывайтесь на наш Дзен и ютуб канал и оставляйте комментарии.
Имеются противопоказания. Необходима консультация со специалистом.