Всем большой привет, друзья! Недавно я делилась с вами, что готовила вкусный пп - кекс из цельнозерновой муки. Вы просили меня рецепт. Обещание выполняю! Единственное только, что рецепт не получится пошаговым, так как я изначально не думала его размещать в Дзен. Начнем!😉
Ингредиенты:
✅Бананы, лучше даже перезрелые - 2-3 шт.
✅Цельнозерновая мука - 210 г
✅Корица молотая - 1/2 ч. л.
✅Сода - 1 ч.л.
✅Соль - 1/2 ч. л.
✅Яйца комнатной температуры - 2 шт.
✅Кокосовое масло ( я брала сливочное, но поменьше) - 100 г
✅Натуральный йогурт, сметана или кефир комнатной температуры - 80 г
✅Ванилин - 1ч.л.
✅По одной горсти изюма и грцких орехов
✅Если вы любите послаще, можно добавить 2-3 ложки меда. Я добавила 1 ст.л.
- Разогреваем духовку до 160 °С
- Бананы разминаем вилкой до пюреобразного состояния.
- В небольшой миске смешиваем муку, корицу, соду и соль.
- В глубокой миске миксером смешиваем яйца, растопленное масло, йогурт, ванилин и мед.
- Добавляем размятые бананы, муку и перемешиваем миксером. Добавляем орехи и изюм.
- Перекладываем в форму и выпекаем в разогретой духовке при температуре 160 в течение 55 минут.
- Готовый кекс остужаем 10 минут, затем достаем из формы и перекладывем на блюдо до полного остывания.
Всем приятного аппетита!
Подборку с моими рецептами вы можете посмотреть здесь🔽