Пока наши ребята находятся на СВО и продолжают ковать Победу на фронте, многие люди объединились и помогают приближать ее в тылу. Каким образом можно помогать? Кто-то плетёт маскировочные сети, кто-то заливает свечи, кто-то шьёт носилки и т.п. Такой вопрос встал и перед нами. Было страшно начинать дело, ведь не знали, как пойдет и каков будет результат. А мы, несколько женщин, объединились и решили, что будем приносить пользу, готовя вкусные и горячие обеды, которые можно легко приготовить в полевых условиях.
Таким образом и организовалась наша тыловая кухня. Мы готовим "сухие" борщи и пюре. Живём дружно и весело. Кто-то морковку перерабатывает, кто-то капусту, кто-то мясо. За время работы нашей кухни мы накормили уже более 30000 солдат, переработали тонны овощей.
И казалось бы, что сложного в этом? Самое сложное, скажу я вам, не чистить, резать и сушить. Самое сложное - людской ресурс. Т.е. нужны волонтёрские ручки, которые смогли бы посвятить себя этому процессу. Так же необходимо оборудование (как минимум сушилки).
С сушилками нам помогли местные предприниматели, которые так же, как простые люди переживают за наших защитников.
Затем перед нами появилась новая задача - найти постоянный источник овощей. Создали группу в одном из мессенджеров, попроси о помощи. Благо, живём в небольшом городке, нашлись люди, которые откликнулись. Кто-то передал картошку, кто-то мясо.
Мы с девчонками высчитали пропорции и взялись за дело. Крошили, варили, сушили, фасовали. Отправляли ребятам. И вот начали получать первые отзывы. Дело пошло.
Чем дольше работала наша тыловая кухня, тем больше помощи шло от простых людей. Начали привозить нам мёд, сало, цитрусы.
Из новых продуктов начали готовить сальную намазку на хлеб, цитрусы в меду.
Потом подключилась местная пекарня, начали поставлять нам хлеб, из которых получаются прекрасные сухарики.
Главными проблемами остались: мясо и расходники. И вновь на помощь пришли местные предприниматели: птицефабрика предложила поставлять мясо на безвозмездной основе еженедельно. А проблему с расходниками так же решили с помощью созданной группы (люди приносили кто-то пакетики для фасовки, кто-то контейнеры под мёд). Помогают и финансово. На эти средства закупаем то, что необходимо для кухни на данный момент.
В завершение хочется сказать одно: не бойтесь пробовать что-то новое. Да, может быть будет сложно, не на кого опереться. Но, поверьте, если вы будете настойчивы, уверены в том, что делаете, то найдутся и люди, способные помогать!