Я никогда самостоятельно не готовила гречаники (котлеты с гречкой), лишь пробовала купленный магазинный полуфабрикат. Понравились. Однажды, во время стрижки в парикмахерской, в разговоре с парикмахером мы обсуждали куриный фарш. Она сказала, что недавно приготовила котлеты с гречкой и куриным фаршем, что "всего намешала" и котлеты получились хорошие.
Как-то я приготовила много гречневой каши, всю не съели. Вспомнила о разговоре в парикмахерской и решила, что тоже можно "всего намешать" и приготовить котлеты с гречкой. Куриный фарш у меня был. Показываю, что получилось.
Гречневые котлеты с куриным фаршем и овощами
Я подготовила такие продукты:
- гречка — 1.5 стакана;
- фарш куриный — 300 г.;
- яйцо — 1 шт. среднего размера;
- луковица — 1 шт.;
- средняя морковь — 1 шт.;
- соль и специи — по вкусу.
Приготовление
Очистила и нарезала луковицу, поджарила лук на сковородке, используя свиной жир (смотрите 3 фото в галерее):
Далее очистила морковь, измельчила на терке и добавила в сковородку к луку:
Гречку и куриный фарш поместила в миску:
Добавила в миску поджаренные лук и морковь:
Вбила яйцо, добавила соль и специи:
Все составляющие хорошо перемешала, получился фарш для котлет:
Сформировала котлеты овальной формы, обкатала в муке:
Начала жарить котлеты:
Поджарила котлеты с обеих сторон до золотистого цвета, пропарила в сковородке, и поместила в металлический лоток (2 фото в галерее):
Котлеты с гречкой, куриным фаршем и овощами готовы. Можно пробовать с картофельным пюре и квашеной капустой:
Моё мнение о приготовленных котлетах
В целом котлеты с гречкой, куриным фаршем и овощами — удались. Вполне съедобные, на вкус неплохие, можно сказать — диетические, и недорогие. И мне, и сыну котлеты понравились.
Я уже готовила подобные котлеты с куриным фаршем, но с перловкой. С гречкой получились вкуснее, как по мне. В перловых чувствовалась крупа.
А вы готовите котлеты с гречкой?
Приглашаю посетить мой сайт "Дела житейские", я недавно опубликовала статью, как пекла луковые палочки. Можно сказать, почти из ничего. Вкусные, постные, недорогие.